Fuente: Juan Carlos Recabal/Editec
Fuente: Juan Carlos Recabal/Editec

Expertos analizan el presente y futuro de la acuicultura chilena

Durante el encuentro se abordaron los últimos conocimientos para un control más eficiente de los principales patógenos que afectan a la acuicultura y el uso adecuado de antimicrobianos para combatirlos. Además, se dieron a conocer tecnologías inteligentes para optimizar la producción industrial y permitir un manejo integral de la acuicultura.

Con la presencia del ministro de Economía, Luis Felipe Céspedes, y la participación de destacados investigadores en temas de salud, integración de tecnologías para aumentar la eficiencia productiva y nuevas tecnologías de cultivo, se realizó este lunes 31 de agosto, en la ciudad de Santiago (región Metropolitana) el seminario internacional “Tecnologías de Frontera: ¿Hacia dónde va la Acuicultura?”

El encuentro, que contó con la asistencia de más de 100 empresarios, investigadores y académicos de la industria acuícola, fue organizado por Fraunhofer Chile Research y el Programa Transforma Acuicultura y Pesca.

La primera en hablar al público fue la directora del Centro de Biotecnología de Sistemas de Fraundhofer Chile Research, Dra. Pilar Parada, quien entregó antecedentes sobre la institución de investigación y desarrollo (I+D) que tiene 24.500 trabajadores en el mundo y cuenta con un presupuesto anual de EUR$1.900 millones. “Nuestra intención es incorporar la innovación en Chile”, puntualizó la investigadora en relación con la filial abierta en el país y que busca aportar sus conocimientos, entre otras actividades, a la acuicultura nacional.

Seminario Acuicultura1

Se puede destacar que el Centro de Biotecnología de Fraunhofer Chile Research (Fraunhofer CSB) se encuentra trabajando desde 2010 con la industria acuícola nacional y ha detectado diversas brechas y oportunidades para la innovación en acuicultura. “Buscamos desarrollar y fortalecer redes de colaboración entre la academia y la industria, con el objeto de materializar proyectos concretos que se puedan aplicar para mejorar la productividad y competitividad de este importante sector de la economía nacional”, enfatizó Pilar Parada.

Al respecto, el ministro de Economía, Luis Felipe Céspedes, expresó que “para abordar los desafíos de la industria acuícola, es prioritario favorecer la incorporación y transferencia de tecnologías líderes a nivel mundial, además de fortalecer el desarrollo de las habilidades y capacidades de nuestros profesionales”. Agregó que, para ello, el Gobierno dispone de diversos programas de apoyo a industrias como la acuicultura.

Precisamente, uno de ellos es el Programa Estratégico de Acuicultura y Pesca Sustentable. “Chile ocupa el 9° lugar en la producción acuícola mundial, con 0,8 millón de toneladas anuales y retornos sobre los US$4.000 millones. Para mantener y fortalecer este liderazgo internacional, la industria se enfrenta a diversos desafíos en el ámbito sanitario, medioambiental y productivo, los cuales requieren de la investigación y desarrollo aplicados, para resolverse de manera exitosa”, subrayó el secretario de Estado.

Para más detalles lea >> Para aumentar la competitividad: Ministro de Economía llama a diversificar el sector acuícola nacional

Para avanzar en el desafío de alimentar al mundo, este programa desarrolló una hoja de ruta donde participaron diversos representantes del sector, quienes definieron las brechas que tiene que superar la actividad para, en un escenario realista, la industria alcance retornos por cerca de US$7.000 millones a 2035. Algunas de las brechas definidas, y donde ya se está avanzando, son: localización, procesos productivos y mercados.

Salud

La cooperación entre entidades públicas, privadas y de investigación es de gran relevancia para resolver los desafíos que enfrenta la acuicultura en el ámbito sanitario y medioambiental. El Dr. Sergio Marshall, jefe del Laboratorio de Genética Molecular y Bioinformática de la Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) e investigador de Fraunhofer CSB, se refirió al impacto de los patógenos más relevantes en acuicultura y a los nuevos conocimientos para un control más eficiente del virus ISA, IPN y Piscirikettsia salmonis.

Por su parte, la Dra. Betty San Martín, investigadora de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile, abordó el adecuado uso de los antimicrobianos en la acuicultura, explicando por qué es importante el correcto uso de antibióticos y la relación entre su efectividad y las prácticas de alimentación.

Tecnologías 

La acuicultura tiene un gran potencial de crecimiento a través de la mejora en la productividad y de la diversificación de especies. En este ámbito, durante el seminario se presentaron nuevas formas de cultivo que pueden implementarse en Chile. Langely Gace, presidente de la empresa norteamericana Innovasea System Inc., se refirió a la nueva oferta tecnológica disponible para la acuicultura oceánica y, por su parte, el consultor de AVM, Antonio Vélez, presentó la tecnología danesa RAS2020 o acuicultura en tierra con recirculación de agua.

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Para adaptarse a las exigencias de mayor sofisticación de la industria, es necesario incorporar tecnologías de la información y automatización. El Dr. Sebastian Rakers, jefe del equipo de Tecnología Celular Acuática del Instituto Fraunhofer EMB de Biotecnología Marina y Tecnología Celular de Alemania, presentó las alternativas disponibles para avanzar hacia una acuicultura inteligente. En tanto que el Dr. Patricio Bernal expuso el trabajo de CSIRO en el desarrollo de un sistema integral para un manejo de grandes volúmenes de datos ambientales, sanitarios y productivos.

“A través de este encuentro buscamos abrir una discusión a nivel técnico, que congregara en torno a un mismo objetivo a los empresarios, académicos e investigadores de centros como el nuestro, para así dar a conocer mejor las capacidades disponibles y alinearlas con las necesidades de la industria. Creemos que esta es la forma de seguir trabajando en conjunto, para contribuir desde la investigación aplicada a resolver los desafíos más urgentes de la acuicultura, aumentando así su competitividad”, concluyó la directora ejecutiva de Fraunhofer CSB.

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