Perú es un país que posee una larga y agitada historia pesquera, marcada por su liderazgo indiscutido como el principal exportador mundial de harina de pescado, producto que cuenta con una creciente demanda en los mercados internacionales y cuyo precio ha aumentado en forma sostenida a partir del 2006.

Actualmente, los esfuerzos públicos y privados se están dirigiendo a incentivar la elaboración de productos para consumo humano directo, con el objeto de tener una canasta más diversificada y rentable para perpetuar la actividad en el futuro.