Blue Circle no es una compañía de productos del mar común. Sus fundadores y dueños son entusiastas de la comida con una conciencia.

Los cuatro socios de la empresa norteamericana tienen raíces profundas en la industria de alimentos orgánicos, por lo que con fervor se preocupan por cómo los alimentos se obtienen, cómo son preparados, cómo son enviados y servidos.

FIS informó que cada uno de ellos tiene décadas de experiencia con éxito en el cultivo y cosecha de alimentos de manera responsable. Uno de estos socios, Nora Poullion, es la dueña y chef del restaurante Nora, en Washington DC (Estados Unidos), el primer restaurante orgánico certificado en ese país.

Otro socio tiene sus raíces en el centro orgánico de su familia, donde supervisó la producción y distribución. Por lo tanto, se podría decir cada uno de los socios de Blue Circle es un fanático y un perfeccionista cuando se trata de la pureza de los alimentos y la excelencia.

"Promovemos los productos del mar saludables y deliciosos mientras nos desempeñamos como buenos administradores de los recursos de la naturaleza", sostuvo Bill Cole, uno de los dueños de la compañía.

Centrándose en la trazabilidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y la calidad, los cuatro socios aplicaron su enfoque orgánico de la acuicultura y productos del mar capturados en la naturaleza. Y así nació Blue Circle.

En 2007, la compañía se había conectado con Villa, una pequeña empresa en Noruega que captura y vende lábridos (un pez costero pequeño que actúa como limpiador) para controlar los piojos de mar en el salmón de forma natural y sin toxinas. Este es sólo un ejemplo de cómo Blue Circle constantemente busca en el mundo alternativas que sean humanas para la salud de la acuicultura y de las operaciones de pesca salvaje.

Hoy Blue Circle goza de una excelente reputación como proveedor de primer nivel de pescados y mariscos frescos y congelados a los cocineros más importantes, tiendas artesanales, y distribuidores selectos y exclusivos.