El índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) para los precios de los alimentos bajó por tercera vez consecutiva en el mes de junio reduciéndose un 1,8% con respecto a mayo y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre del 2010. La caída de cuatro puntos en junio coloca el índice en los 201 puntos frente a los 205 registrados en mayo del 2012, detalló el organismo internacional.

El índice está un 15,4% por debajo de su máximo, alcanzado en febrero del 2011. La media de los precios de los productos básicos del índice se colocó en niveles por debajo de los de mayo, registrando los aceites y las grasas las caídas más importantes.

"Las constantes incertidumbres económicas y las perspectivas de una oferta por lo general suficiente de alimentos mantuvieron el índice bajo a pesar de que las crecientes preocupaciones por las sequías hicieron aumentar los precios de algunos cultivos hacia el final del mes", explicó la FAO.

Añadió que los precios de los productos básicos empezaron a subir de nuevo recientemente, principalmente debido a las condiciones climatológicas adversas, lo que podría tener un efecto rebote en el Índice de los Precios de los Alimentos del mes de julio.

Por otro lado, la FAO ha rebajado las previsiones de producción de cereales para el 2012 en más de 23 millones de toneladas desde mayo, lo que podría resultar en un menor aprovisionamiento de existencias al final de las estaciones en 2013.

La nueva previsión de la FAO de producción de cereales para el 2012 se sitúa en 2.396 millones de toneladas, lo que, con todo, supone un récord y representa un dos por ciento más que el máximo anterior, alcanzado el año pasado.

Situación adecuada de la oferta y la demanda

Según las últimas valoraciones de la FAO, la situación total de la oferta y la demanda en 2012/2013 se mantendrá en niveles adecuados gracias a las abundantes reservas de arroz, una materia prima principal, y a las cantidades suficientes de trigo y cereales secundarios para la exportación.

"Sin embargo, los precios de los cereales fueron muy volátiles en junio debido a la continuada sequedad y a las temperaturas por encima de la media en la mayoría de las regiones productoras de maíz en los Estados Unidos. Las condiciones climatológicas adversas están reduciendo las previsiones de mejora del suministro de maíz y la FAO está siguiendo de cerca su evolución", manifestó la entidad dependiente de la ONU.

Evento de alto nivel sobre la volatilidad y la especulación

La cuestión de la volatilidad de los precios será el asunto a tratar en un evento de alto nivel sobre "La Volatilidad de los precios alimentarios y el papel de la especulación" que tendrá lugar el 6 de julio en la FAO. Entre los participantes estarán el presidente de la República Dominicana, Leonel Fernández, que pronunciará un discurso, y el director general de la FAO, José Graziano da Silva.

"La FAO se ha involucrado activamente en el estudio de la volatilidad y ha identificado respuestas apropiadas a nivel de políticas", dijo Graziano da Silva. "Nuestro trabajo de análisis está ayudando a profundizar en la comprensión de la naturaleza, las causas y los impactos de la volatilidad y en las medidas que los gobiernos y las partes implicadas pueden tomar al respecto", agregó.

El índice de la FAO para los precios de los alimentos es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de 55 productos alimenticios.

Fuente: AQUA y PESCA al día