Según el gerente de la Mancomunidad del Valle de los Volcanes, José Luis Chirinos, los acuicultores de las zonas altas de Arequipa (Perú) crían truchas con la visión de exportar a Estados Unidos, principal mercado de la producción peruana en el exterior.

En ese contexto, el pasado viernes se reunieron más de 100 criadores de trucha de las zonas altas de las provincias de Castilla y Caylloma para presentar alternativas que les permita consolidar la propuesta de exportación, que será analizada durante el "IV Encuentro Regional de Acuicultores de Arequipa", desarrollado en el distrito de Caylloma, en la provincia del mismo nombre.

De acuerdo con http://www.larepublica.pe/, asimismo se pudo conocer que en el departamento de Arequipa existen más de 200 criadores y se produce 80 toneladas anuales de trucha, que es comercializada en las ciudades de Arequipa y Cusco.