Según lo informado por la agencia EFE la producción acuícola de Andalucía en el viejo continente alcanzó en 2011 un total de 7.511 toneladas, un 5% menos que el año anterior, cuando la cifra fue de 7.936,77 toneladas, según datos de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la junta de Andalucía.

La dorada y la lubina destacan con un 25,7% y un 55% de la producción total respectivamente. A ello le sigue el mejillón con un 6,7% del total. Del total de la producción, 6.773 toneladas corresponden al grupo de peces, el 595 al de moluscos y 140 a crustáceos y una tonelada a algas.

Durante 2011, fue la provincia de Almería la mayor productora de Andalucía, al superar las 2.600 toneladas, generadas en jaulas flotantes; seguida de Cádiz con una producción de 1.819 toneladas; Málaga, con 1.181 toneladas; Huelva, que aporta 1.118 toneladas y Sevilla, 751 toneladas.

En cuanto a los sistemas de cultivo empleados para la producción de peces, se aprecia una tendencia hacia la utilización de sistemas de cultivo en el mar abierto u "offshore".En los últimos cinco años la producción de las explotaciones de cultivos marinos ubicadas en tierra ha decrecido a una tasa media interanual del 1% mientras que la producción de las explotaciones en mar ha crecido a un ritmo del 4 %.