Las empresas Kemifar S.A., Nippon Oil Corporation e Inspectorate, dictaron el pasado miércoles 7 de noviembre, un taller de trabajo conjunto en Puerto Montt (X Región), el que contó con la presencia de ejecutivos de plantas de alimentos y empresas productoras de salmónidos, quienes pudieron conocer más acerca del pigmento natural Panaferd AX-D.
Este pigmento ha sido desarrollado por Nippon Oil Corporation, y es comercializado en Chile por Kemifar. A su vez, Inpectorate se ha encargado de hacer las pruebas y análisis de laboratorio para su aplicación.
De acuerdo con lo informado en la ocasión por el analista de Nippon Oil Corporation, Shotaro Uchizawa, este aditivo de pigmentación es totalmente natural, ya que es producido a través de un proceso de fermentación y sin antioxidantes; además, posee un gran número de carotenoides. Añadió que el ser natural es la principal ventaja del producto, ya que mercados como Estados Unidos y Japón suelen preferir sustancias de estas características.
Asimismo, explicó que para probar la efectividad de Panaferd, es necesario utilizar el método de Nippon Oil, ya que su análisis -al contener una gran variedad de carotenoides- no es igual al de otros pigmentos. Precisó que Inspectorate es el único laboratorio autorizado para utilizar el método Nippon Oil.
El gerente general de Kemifar, José Miguel Figueroa, sostuvo que su empresa está enfocada en abastecer a la industria del salmón con propuestas naturales, apoyando la tendencia de mantener permanentemente una producción limpia. Destacó que Kemifar está comercializando, desde octubre del año pasado, el pigmento natural Panaferd AX-D y que ya hay cuatro empresas utilizando el producto en Chile y se espera que se sumen otras dos de aquí a fin de año.
Según el ejecutivo, hasta el momento, los resultados han sido satisfactorios, lo que se ha observado, por ejemplo, en la cosecha de peces de dos empresas distintas. Describió que "los compradores estaban contentos", ya que se encontraron con peces de buen tamaño, piel y músculo, y por supuesto, color.
