Recientemente, la empresa CATO lanzó la nueva línea de picadoras "Power Plus" especializada en carnes congeladas. Se trata de una línea de picadoras de gran potencia, con motores de alimentación y picado independientes y variadores de velocidad que permiten ajustar los parámetros de producción al tipo de producto a picar.  

Las "Power Plus" se fabrican en diámetros de 130 mm, 160 mm y 200 mm y alcanzan una producción de hasta 4.300 kg/hora, detalló la compañía en un comunicado de prensa.

CATO  cuenta con una experiencia de más de 50 años fabricando picadoras reconocidas por su solidez y duración, por el trato especialmente delicado de la carne y por producir un picado homogéneo, sin embarrado y con mínimo aumento de temperatura.

"Las ‘Power Plus" responden a la necesidad creciente de utilizar carnes congeladas y, por otro lado, brindan beneficios a los fabricantes de productos delicados como por ejemplo embutidos ibéricos, donde los temas del embarrado y el calentamiento resultan críticos. Para estos fabricantes, la ventaja de poder adaptar de manera independiente los parámetros de alimentación y picado a cada producto, redunda en mejor calidad y mayor eficiencia", puntualizaron desde CATO.

CATO pertenece al Grupo Adfood, especializado en tecnología para el sector cárnico y que reúne las marcas Roser (equipos de higiene y manutención), Ogalsa (inyectoras), CATO (máquinas para la elaboración de embutidos) y RMT (proyectos llave en mano, líneas de producción, asesoría tecnológica en instalaciones y procesos).

Para más información visite: www.cato.es o escriba al E-mail: a cato@adfood.com

Fuente: AQUA y PESCA al día