Promocionar productos alimenticios chilenos, establecer lazos comerciales y aprovechar las oportunidades de negocios que brindan los mercados de Colombia y Brasil, son los principales objetivos de la fecha inicial del Sabores de Chile, instrumento con que ProChile promociona su oferta exportable de alimentos y bebidas en mercados internacionales y que, para este 2012, comienza la ruta en Bogotá y Sao Paulo, desde el 1 al 9 de abril.
Para esta primera fecha, Sabores de Chile contará con la participación de 46 empresas de ocho regiones del país. De ellas, 17 participarán en ambas rutas, mientras que 14 irán sólo a Brasil y 15 irán sólo a Colombia. En esta oportunidad, seis empresas de la X Región de Los Lagos presentarán su oferta productos del mar. De ellas, una estará presente sólo en Colombia, tres estarán sólo en Brasil y dos participarán en ambas rutas.
"Durante el año 2011, las exportaciones de alimentos chilenos a Latinoamérica crecieron en un 17%, lo cual evidencia el dinamismo de la actividad comercial y la importancia de potenciar este intercambio durante 2012. Por eso, es muy relevante que empresarios de nuestra región tengan la oportunidad de conocer nuevos mercados y mantener reuniones de negocios con importadores de mercados internacionales, en este caso de Colombia y Brasil. A través de actividades de promoción comercial como Sabores de Chile, nuestros exportadores pueden potenciar sus negocios y aportar al crecimiento productivo de sus regiones", dijo Gustavo Tornero, Subdirector Nacional de ProChile.
En el marco de Sabores de Chile en ambos destinos, se proyecta la realización de más de 600 reuniones de negocios en Brasil y más de 400 en Colombia, donde los empresarios chilenos tienen la oportunidad concreta de establecer nuevos lazos de intercambio comercial.
Junto con esto, el programa contempla el desarrollo de seminarios donde se presentarán las características de Chile como destino privilegiado para la inversión extranjera y como lugar de oportunidades para el desarrollo de nuevos negocios. Además, los empresarios participarán en diversas visitas técnicas que tienen por objetivo conocer puntos de venta y distribución de productos en ambos mercados. Las visitas más grandes serán a la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos), principal Central de Abastos de Colombia que en sus 420.000 metros cuadrados consta de 57 bodegas para venta y almacenaje de los productos alimenticios; mientras que en Brasil será la Feria APAS, uno de los eventos más completos dedicado a los negocios en el sector de los supermercados, considerado punto de encuentro donde los profesionales del sector establecen nuevos contactos, expanden sus negocios y se informan sobre temas de actualidad y nuevas tendencias para el sector.
Si se trata de productos, en ambos mercados se potenciarán las características de calidad e inocuidad del aceite de oliva chileno bajo el lema "aceite de oliva verdaderamente extra virgen"; campaña que además se potenciará con seminarios y catas de aceite.
La actividad en ambos países culminará con una cena para 250 personas entre empresarios, autoridades y prensa local, además de la delegación chilena, que será preparada por el chef Carlo von Mühlenbrock sobre la base de productos de exportación chilenos presentes en Colombia y Brasil.
Exportación de alimentos a Latinoamérica aumenta un 17% en 2011
La importancia de iniciar la ruta de Sabores de Chile en dos países latinoamericanos radica en el crecimiento que la exportación del sector alimentos (agropecuario, vino y productos del mar) experimentó en 2011, registrando un aumento del 17% en los envíos a la región en comparación con 2010, lo cual significa que un 20% de las exportaciones totales de Chile van a la región, valorizado en US$ 1.898 millones.
En cuanto a las exportaciones totales de Chile a Brasil, en 2011 se registraron envíos por US$4.480 millones. De ellos, el 14% correspondió a alimentos, en donde los productos del mar alcanzaron los US$ 293,8 mil millones (7%), alimentos agropecuarios totalizaron US$ 235,7 mil millones (5%) y los vinos US$ 89,9 mil millones (2%).
La fuerte participación de los productos del mar en los envíos chilenos se debe al alto consumo de salmón en Brasil, el cual es exportado en un 100% desde Chile. Así, por ejemplo, los salmones y truchas son el producto alimenticio más demandado por la nación carioca desde Chile, registrando en 2011 una participación del 6,3% y envíos por US$ 282 mil millones.
Los envíos a Colombia, en tanto, totalizaron US$ 974 millones en 2011, de los cuales el 29% corresponde a exportaciones de alimentos. Así, los alimentos agropecuarios alcanzaron los US$ 240 mil millones (25%), productos del mar US$ 18 mil millones (2%) y vinos US$ 20 mil millones (2%).
Chile destaca como uno de los mayores abastecedores de Colombia en diversas líneas del sector alimentos y bebidas. Durante 2011, el 100% de las importaciones colombianas de cerezas en conserva, salmones congelados, carne de cordero deshuesada y frutillas frescas fueron de origen chileno.
Igualmente Chile lideró en las importaciones colombianas de ciruelas deshidratadas (92% del total importado en 2011), duraznos en conserva (88%), cerezas frescas (86%), uvas pasas (81%), tomates en conserva (77%), manzanas frescas (75%), mermeladas (68%) y vino embotellado (53%), por nombrar algunos.
