Medioambiente
El cuidado del agua en pisciculturas (resumen)
Por Viviana Sánchez M.

Las pisciculturas no quedan fuera a la hora de suscribir un Acuerdo de Producción Limpia, implementar la Norma ISO 14000 o, simplemente, trabajar bajo una política de cuidado y protección del medioambiente. Varias empresas -difícil mencionarlas todas- ya se encuentran aplicando tratamiento a los efluentes de sus pisciculturas. La adopción de Normas ISO relacionadas con gestión ambiental, ha llevado a las empresas de la industria salmonera a considerar este tema dentro de una estructura de gestión, que contempla estrategias con miras a conseguir mejoras en el desempeño de la organización. En tanto, la suscripción de un Acuerdo de Producción Limpia (APL) para el sector de producción de salmones y truchas, contempla varias líneas de acción para las distintas áreas productivas de la industria. Es así como, para el área de pisciculturas -consideradas en el capítulo de centros de cultivo- el APL establece dentro de las metas cambios tecnológicos como "modificaciones del proceso y del equipo para reducir los residuos, prioritariamente en el ciclo de producción".

 

Environment
Care for the water in fish farms (abstract)
By Vivianna Sánchez M.

Fish farms cannot be left out when clean production agreements are signed, ISO 1400 standards are implemented or simply when working under a policy of caring for and protecting the environment. Several companies -it would be hard to mention all of them- are already applying effluent treatments to their fish farms. The adoption of ISO standards on environmental management has motivated the salmon farming industry to consider this topic as part of a management structure, which includes strategies for improving an organization's performance. Meanwhile, adherence to a Clean Production Agreement (CPA) for the salmon and trout production sector covers several lines of action for the industry's different productive areas. So for the fish farming area -included within the chapter on farming centers- the CPA establishes such technological goals as "modifications in processing and equipment to reduce wastes, mainly during the production cycle".