Los números de la salmonicultura nacional van mejorando y, con ello, la autoestima de sus actores. Ambas razones invitan a recordar las lecciones y enseñanzas que dejó la crisis del ISA respecto de cómo enfrentar el futuro. El lugar común, que por común se olvida, es no volver a arriesgar todo lo que se ha avanzado con esfuerzo y sacrificio.
Pero para mirar esta nueva etapa de la forma correcta hay que ser positivos. Diremos que estamos comenzando de nuevo y mejor preparados que antes.
Esta actitud no es simplemente una pose. Los cambios productivos que hoy vemos en terreno corresponden –en buena medida y para recoger una de las críticas más duras planteadas– a las prácticas de antaño, cuando el bienestar de los peces era una preocupación equivalente a los números del balance.
Estos cambios a la “antigua” –menos ejemplares en los centros de cultivo, mejores dietas, mayor preocupación por las condiciones de los peces y más cuidado por el medio ambiente– se han traducido en los actuales buenos resultados y, si bien esto no significa que todo se encuentre solucionado, ciertamente ayuda a reforzar las buenas conductas. En producción animal, los números azules son el resultado de hacer bien las cosas, no al revés.
NUEVO ESCENARIO
A primera vista, la discusión y posterior regulación sobre diversos temas de naturaleza técnica que determinan las prácticas de cultivo, puede parecer una intervención del Estado en el ámbito privado. Sin embargo, el medio ambiente es común y, por lo tanto, el primero tiene la responsabilidad directa de protegerlo. Además, la forma de trabajo por parte de las autoridades ha mostrado ser una buena manera de resolver aquellos aspectos productivos comunes que necesitan ser tratados con especial cuidado y profundidad.
La densidad de cultivo, la profilaxis de los peces antes de ingresar al mar, el control sanitario de los medios de transporte o la distancia entre los centros de cultivo, por nombrar algunos ejemplos, son temas con efectos productivos que deben ser analizados cuidadosamente para buscar soluciones técnicamente sólidas y económicamente viables.
En este sentido, el actual Gobierno ha nominado un panel de expertos para avanzar más en la solución de puntos específicos, de manera fundada e independiente. Se trata de una fórmula ya probada en otros ámbitos de la economía, en la que un resultado esperable serían propuestas de incentivos que promuevan el cambio hacia las conductas deseadas, más que nuevas regulaciones que sobrecarguen la capacidad de control de los servicios públicos.
En definitiva, hoy somos testigos de una nueva actitud de parte de las empresas, de una discusión seria al interior de la autoridad sectorial en aspectos directamente relacionados con la estabilidad productiva, y de la colaboración de expertos capaces de mirar procesos con pocos prejuicios y mucho conocimiento. Si esto sigue así los resultados serán cada vez mejores en todos los sentidos, y permitirán ampliar las fronteras de la salmonicultura hacia nuevos territorios.

Balance acuícola y pesquero 2009-2010 Nº 147

Artículo Central
Salmonicultura 2010
El año de la reactivación
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Balance
Mitilicultura 2010
La industria se levanta
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Balance
Balance pesquero 2010
Un año de réplicas y ajustes
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Balance
Mitilicultura 2010
La industria se levanta
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Summary
Salmon farming 2010
The year of recovery
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Summary
Mussel farming 2010
The industry rises
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Summary
Fishing balance
2010: A year of aftershocks and adjustments
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Balance
Pectinicultura
Saliendo del abismo
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Balance
Abalones
Valor agregado de exportación
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Balance
Algas
Crece la demanda
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Editorial
Sentando las bases para una futura expansión
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Summary
Scallop farming
Climbing out of the abyss
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Summary
Abalones
Exports with added value
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Summary
Algae
Growing demand
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