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Programa busca aumentar el consumo de pescados y mariscos en escolares
Iniciativa público-privada fomenta el consumo de productos del mar, dado los múltiples beneficios que tienen en la salud a nivel cognitivo y fisiológico. Es que comerlos reduce factores de riesgo cardiovascular, pre-diabetes, enfermedades óseas -como la osteoartritis-, apnea del sueño y problemas sociales y/o psicológicos.
Publican trabajo interdisciplinario entre diferentes industrias de proteínas en Chile
En el artículo se destaca que las evaluaciones y desafíos son similares en los distintos rubros de producción animal.
En Día Mundial de la Alimentación: Destacan el aporte cultural y gastronómico de los migrantes
En la tradicional Vega Central de Santiago, representantes de Chile, Perú, Colombia, República Dominicana, Haití y Venezuela prepararon platos típicos para incentivar una vida más saludable, segura, nutritiva y con pertenencia cultural.
Identifican 13 desafíos para aumentar el consumo de productos del mar
Durante la tercera mesa ampliada del programa nacional, los más de 40 representantes de distintas entidades públicas y privadas trabajaron en la generación de propuestas de avance e implementación para el plan estratégico.
Santiago albergará una nueva edición del encuentro internacional Inofood
En cada edición la cumbre Inofood congrega a más de 50 conferencistas nacionales e internacionales y a más de 600 profesionales de la inocuidad alimentaria; mientras que la expo es visitada por más de 2.000 personas provenientes de más del 80% de la industria de los alimentos.
«Del Mar a Mi Mesa»: Analizan soluciones para aumentar el consumo de pescados, mariscos y algas
Con el objetivo de incentivar el consumo de productos del mar en el país, el programa nacional reunió a más de 40 representantes del sector para elaborar una matriz de acuerdos concretos.
Chile busca elevar en un 50% el consumo per cápita de productos del mar hacia el 2027
Al menos 7 kilos más deberá consumir cada chileno. Esta es la meta del Plan Estratégico Nacional liderado por la Subpesca, el cual cuenta con un amplio apoyo de los sectores público y privado.
Desarrollan primera mesa ampliada para aumentar el consumo de productos del mar
La instancia reunió a más de 40 actores del rubro público-privado, quienes trabajaron en torno a las brechas que existen para incrementar el consumo de pescados y mariscos y la propuesta preliminar de soluciones.
Universidad chilena presentó máquina que evitará enfermedades por alimentos
El Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Universidad Católica (UC) adquirió un equipamiento de última generación científico-tecnológico para investigar y mejorar la inocuidad, calidad y toxicología de alimentos en Chile.
En Chile se desarrolló reunión internacional del Codex Alimentario
La comisión, conformada por 33 países y compuesta por más de 80 personas, buscó establecer un grupo intergubernamental sobre la resistencia de los alimentos a elementos que puedan resultar peligrosos para la salud; además de acciones entre distintos países para asegurar procedimientos alimentarios con altos estándares de calidad.