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La relevancia de las algas para garantizar la seguridad alimentaria

«Las algas necesariamente se deberán cultivar porque no podemos abastecernos solo de poblaciones naturales. La experiencia ya nos demuestra, y no solo en algas, que la sobreexplotación es un problema frecuente y frente al cual debemos encontrar alternativas sustentables», subraya el investigador del Laboratorio de Estudios Algales de la Universidad de Concepción, Erasmo Macaya.

Hace 20.000 años ya se consumían moluscos

Un estudio publicado en Quaternary International y en el que participaron investigadores de la Universidad Nacional de Educación a Distancia de España (UNED) reveló que los habitantes prehistóricos de la Cueva de Nerja (Málaga) comenzaron a consumir moluscos bivalvos a finales del Solutrense.