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Industriales pesqueros buscan alianza comercial con China
Actualmente, empresas del sector envían harina de pescado. De acuerdo con la presidenta de la Asipes, Macarena Cepeda, la idea es vender productos de consumo humano.
Recetas: Platos típicos de Fiestas Patrias pero con productos del mar
Destacan preparaciones tradicionales como empanadas, anticuchos, pebre y pastel de choclo, incluyendo en estas ingredientes como jibia, jurel y choritos, productos con alto aporte nutritivo y bajo costo.
Ingrediente de microalgas para alimentar salmones gana premio a la innovación
El Premio a la Innovación de la GAA de este año es un reconocimiento a los acuicultores que no solo se centran en el perfil nutricional de sus productos, sino también en el perfil de sustentabilidad.
Comercio acuícola-pesquero mundial aumentaría 7% este año y marcaría un nuevo récord
La industria se verá impulsada por la recuperación económica en importadores europeos clave y por los altos precios del salmón.
[+TABLAS] Seafood Intelligence detalla las empresas más transparentes de la industria del salmón
El informe incluye el ránking de las diez mejores y diez peores salmonicultoras en términos de transparencia, el "Top 11" de proveedores de alimento para salmón y el resultado de las compañías que operan en Chile.
Biobío Capital Gastronómica Marina representó a la región en Feria Vyva de Turismo
Los restoranes Miramar y Mar y Sol de Talcahuano fueron invitados a participar en la feria de viajes y vacaciones que se desarrolló por tres días en Santiago. Sus propietarias fueron seleccionadas por el impacto de la iniciativa en el consumo de pescados y el aporte del jurel y la jibia en la identidad de la zona a partir de este plan.
[+FOTOS] Chile promueve sus mejillones en China
Las marcas sectoriales Patagonia Mussels, Fruits From Chile, Wines of Chile y ChilePork tuvieron stand en concurrido centro de restaurantes. Fue así como cerca de 10.000 personas pudieron degustar sus productos. En tanto, mujeres líderes chilenas y chinas se reunieron para compartir experiencias.
En Japón y China: Variados productos del mar ofrecen empresas chilenas
Durante esta semana visitarán ferias especializadas, además de reunirse con importadores y distribuidores en los dos gigantes asiáticos.
Desde Tongoy a los mercados premium: La desconocida ruta de las semillas de ostras chilenas
Se trata de la exportación de ejemplares de pequeño tamaño, que viajan a criaderos en Canadá para luego ser vendidos en todo el mundo.
Con cojinoba austral y reineta: Friosur participó en festival «La Pesca Ilegal No Me Da Igual»
La instancia se realizó durante el último fin de semana en Coyhaique, con el objetivo de promover el uso de productos del mar locales en la gastronomía.
