Científicos han podido demostrar la eficacia de la cepa de Lactobacillus sakei CTC494 para inhibir completamente el crecimiento de Listeria monocytogenes en las muestras de salmón y trucha envasadas al vacío y mantenidas en condiciones de refrigeración durante 21 días.

La propuesta, que retorna a la Comisión de Pesca por haber sido objeto de indicaciones, establece que los titulares de concesiones de acuicultura, o quien tenga un derecho sobre dicha concesión para el ejercicio de la actividad en ella, deberán adoptar las medidas para evitar el depósito de desechos inorgánicos en el fondo marino.

A mediados del año pasado, el director de ARC Skretting, Álex Obach, adelantaba a AQUA que en el centro de investigación se invertirían más de US$5,5 millones y que “lo estamos construyendo más grande de lo que necesitamos actualmente, pensando en poder ampliarlo fácilmente si es necesario”.

El estudio de opinión incluye a AQUA, Minería Chilena, Electricidad y Electromov.

La instancia analizó temáticas contingentes sobre patógenos de interés en salud pública, como salmonella, Clostridium botulinum y Listeria monocytogenes.

Se conoce como radiación ionizante a cualquier forma de energía ya sea en forma de partículas como los electrones o rayos alfa, o en forma de energía electromagnética como los rayos gamma o rayos X.

La UCSC y AQUA acordaron difundir contenido científico relacionado con acuicultura y cambio climático.

El miércoles 29 de mayo se realizará en la ciudad de Puerto Varas, región de Los Lagos, el «Seminario Internacional de Inocuidad Alimentaria» organizado por Aquagestión, en donde el foco de las exposiciones estará direccionado hacia analizar tres patógenos que afectan a la industria de alimentos. En el programa de las presentaciones aparece «Listeria monocytogenes: […]

En Chile, gran parte de la salmonicultura y mitilicultura se desarrolla en la costa de la Patagonia.