cochayuyo
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Yujoes: Empresa familiar de Hualqui presentó innovador suflé de cochayuyo y prepara su comercialización
Herbamar postuló al fondo Corfo "Conecta y Colabora", adjudicándose casi $30 millones que le permiten hoy, incluso, pensar en la exportación.
Suflé de cochayuyo: La nueva apuesta que busca impulsar el consumo de esta alga chilena
El cochayuyo es un alimento lleno de fibra, capaz de ayudar a mantener el peso, disminuir los niveles de colesterol y controlar la glucosa en la sangre. En nuestro país su uso no es masivo, pero una empresa nacional quiere cambiar el escenario con innovadora propuesta.
Alimentos del mar: Entregan almuerzos solidarios en Coronel y Talcahuano
A través de la Corporación ProPescado y la agrupación Cocineros por Chile, se entregaron almuerzos solidarios a diversas juntas de vecinos de ambas comunas.
Con colaboración chilena: Medio internacional publica nota sobre patógeno de algas
Habla de un patógeno que está estudiando el PhD Pedro Murúa del Instituto de Acuicultura UACh y que infecta la especie conocida popularmente como cochayuyo.
Iniciativa reúne a mujeres emprendedoras de la región de Los Ríos para desarrollar y comercializar harina de cochayuyo
Se trata de un modelo de trabajo colaborativo, apoyado por el programa “Conecta y Colabora” de Corfo, que reúne a emprendedoras de la zona, entre estas recolectoras de orilla, para producir y comercializar harina en base a esta tradicional alga.
Centro i~mar adjudica más de $486 millones en proyectos de investigación
Una de las iniciativas es la de la Dra. Pamela Fernández (en la foto), que busca entender la potencial respuesta adaptativa de las grandes algas pardas como M. pyrifera (huiro) a lo largo de sus distintos estadíos de vida, frente a futuros cambios ambientales.
Ventas han crecido un 4% este año: Destacan el mayor interés por algas chilenas en China
Las exportaciones de algas en el período enero-agosto de 2020 alcanzaron los US$64 millones, de los cuales dos tercios van al gigante asiático.
Estudio confirma primera especie chilena endémica de cochayuyo
Investigación taxonómica permitió diferenciar y nombrar dos grupos presentes en las costas del país. Si bien a simple vista parecen iguales, mantienen diferencias genéticas y geográficas.
¿Se puede predecir un episodio de marea roja con un modelo matemático?
La Universidad de Los Lagos participa del Centro de Biotecnología y Bioingeniería (CeBiB), centro de investigación interdisciplinario integrado por las universidades de Chile, de Antofagasta, de Santiago, de La Frontera y de Los Lagos. El CeBiB lleva a cabo investigación de vanguardia en biotecnología y bioingeniería. Está dirigido por el Dr. Juan Asenjo, quien recibió el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas.
Pescadoras y recolectoras de Chiloé reciben certificaciones en gastronomía y turismo
Programa contempla recursos por $270 millones y en etapa siguiente participantes accederán a kit de insumos para desarrollo o fortalecimiento de sus proyectos de negocio.