cocina
+INFORMACIÓN
[+FOTOS] Chile muestra lo mejor de su gastronomía en China
El mayor objetivo es posicionar a Chile como destino gastronómico de clase mundial, promoviendo el trabajo de emprendedores alimenticios de las diversas zonas del país.
Pescadores de Comité de Manejo de Huepo y Navajuela sorprendieron con sus productos en Valparaíso
Participaron en degustaciones en Valparaíso con sus huepos y navajuelas que son parte del plan de manejo que desarrollan en la región de Los Ríos para una pesca sustentable.
«Salvemos al Cebiche»: Pescados azules ayudan a la sustentabilidad del lenguado, corvina y chita
Como parte de su campaña "Salvemos al Cebiche", la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú junto a Cenfotur sostienen que el bonito, caballa y jurel pueden utilizarse con buenos resultados en la carta de restaurantes.
Historias de innovación, pesca responsable y gastronomía fueron la apuesta de «Multidisciplinario Mar»
La iniciativa, a cargo de la Fundación Cocinamar e IF Valparaíso 3ie, contó con diversos actores sociales que están trabajando para promover oportunidades de innovación en el mar y sus recursos. En la ocasión, los pescadores de Caleta San Pedro de Los Vilos presentaron la primera cojinoba del norte cultivada en estanque en tierra y que fue degustada por más de cien asistentes.
Cocinamar 2017: Valparaíso se compromete con la Semana del Consumo Responsable
El cierre se llevará a cabo el próximo domingo con un taller de cocina y pesca responsable, además de una degustación abierta a la comunidad.
Lanzan nueva campaña para fomentar el consumo de productos del mar en Chile
En el Mercado Central de Santiago se lanzó una campaña que pretende incrementar la presencia de pescados, algas, crustáceos y mariscos en la dieta cotidiana. Como parte de la iniciativa, la Subpesca trabajará con Fundación Chile en un consejo público-privado que establecerá un plan estratégico con medidas que busquen asegurar la presencia de estos alimentos en la mesa de los chilenos.
Feria gastronómica permitió demostrar la versatilidad de los choritos
La AmiChile promocionó el consumo de choritos en un pintoresco stand chilote durante la "Feria del Pesca’o" organizada por la Sociedad Nacional de Pesca.
Camanchaca valora su participación en la «Feria del Pesca’o»
Desde la acuícola-pesquera detallaron que más de 2.000 personas visitaron su stand y comentaron que este "destacó entre los exponentes".
Sonapesca: Todo preparado para la primera “Feria del Pesca’o”
Osciel Velázquez, expuso que la campaña que el gremio está impulsando busca “incentivar el consumo de productos del mar a través de cocinas demostrativas y una variedad de preparaciones y productos".
[+FOTOS] Con red de emprendedores: Fundación Cocinamar participó en Cahuín 2017
"Es vital la vinculación con los cocineros y que ellos reconozcan y promuevan el valor de los productos del mar que muchas veces están olvidados", sostuvo la vicepresidenta de Cocinamar, Meyling Tang.
