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Hito: Consiguen cerrar el ciclo de reproducción del pulpo

La hembra que ya ha puesto huevos se llama “Lourditas” debido a que los investigadores del proyecto bromeaban con la frase “milagros, a Lourdes”, pensando que no conseguirían ellos cerrar el ciclo después de que lo lleven intentando durante décadas organismos de distintas partes del mundo.

Un lactobacilo como bioprotector frente a listeria en salmónidos

Científicos han podido demostrar la eficacia de la cepa de Lactobacillus sakei CTC494 para inhibir completamente el crecimiento de Listeria monocytogenes en las muestras de salmón y trucha envasadas al vacío y mantenidas en condiciones de refrigeración durante 21 días.

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