industria alimentaria
+INFORMACIÓN
El 2020 y lo que se viene para la industria del salmón en el análisis de EY
"Al retail hay que mirarlo como una oportunidad de posicionar aún más al salmón chileno frente a otros competidores", es uno de los puntos enfatizados por el representante de la consultora financiera.
Con «Certificado Azul»: Empresas buscarán contribuir a la seguridad hídrica del país
Esta iniciativa público-privada busca contribuir y fortalecer la gestión hídrica de las empresas, promoviendo la eficiencia del uso del agua en procesos productivos y servicios, así como la mitigación de sus posibles impactos asociados.
QHielo mantiene certificación de la norma HACCP y aumenta en seis las plantas que se suman al alcance
El objetivo estratégico trazado para el 2021 es tener la totalidad de las plantas de QHielo incluidas en el alcance de esta certificación.
Región de Coquimbo: Enfatizan que la tecnología e innovación alimentaria aumentan el potencial de desarrollo
El webinar fue organizado por el CeTA.
Proteínas: NSC destaca la presencia de salmonicultoras en ránking mundial de sostenibilidad
Por segundo año consecutivo, la mayor salmonicultora del mundo, Mowi, encabeza la lista de los productores de proteínas más sostenibles. En total, tres empresas de productos del mar noruegas se encuentran entre las diez principales.
FAIRR Index: Mowi clasifica como el productor de proteínas más sostenible del mundo
El propósito principal de este indicador es permitir y apoyar la toma de decisiones de los inversionistas en el sector de las proteínas.
Multiexport rankea en índice global de producción de proteínas
La salmonicultora ingresó por primera vez a esta medición que analiza el desempeño de los principales productores mundiales de proteínas, en función de su desempeño en sostenibilidad y factores de riesgo.
Academia e industria publican carta defendiendo el nombre científico Mytilus chilensis
Para dar una respuesta consensuada, los investigadores de la Universidad de Chile invitaron a participar de la carta al equipo de investigadores con los que validaron el nombre científico del mejillón chileno, además de otros ligados a la industria mitilicultora de Chile y España.