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Asipes entrega nuevas cartas a restoranes asociados a su proyecto gastronómico
En la explanada de La Poza, al aire libre y con toda la comunidad de Talcahuano como invitada, las cocineras y personal de servicio de los restoranes partícipes de la iniciativa impulsada por la pesca industrial, mostraron lo aprendido en el programa de capacitación. El hito coincide con el Día Mundial de la Pesca, en el que se hace un fuerte llamado a la conservación de los recursos.
Salmón chileno destacó en importante concurso culinario en Estados Unidos
Trece destacados chefs de diversos restaurantes de Washington DC, Estados Unidos, participaron de un desafío culinario en que debían utilizar como base ingredientes chilenos, entre estos, el salmón.
Hundimiento del «Seikongen»: Cierre de áreas acuícolas y pesqueras se mantendrá hasta remoción completa del combustible
Las labores de extracción del hidrocarburo contenido en los estanques del "Seikongen" comenzó este domingo.
3er Workshop del CGNA culminó con anuncio para algueras de Carahue y distinción a Cargill
"Mejores Alimentos, Mejor Salud" fue el lema de la actividad que reunió a investigadores nacionales y extranjeros con diferentes empresas, pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) a lo largo del país. La instancia contempló el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del CGNA, como el denominado "súper lupino" que ha ingresado al clúster del salmón.
En Puerto Montt: Reconocen a actores del sector acuícola
Mejor Proyecto de Desarrollo Social, Trayectoria en el Sector Acuícola y Compromiso Sustentable, fueron las tres categorías.
Comercio Justo: Implementarán estándar que da equidad a los productos pesqueros
El principal objetivo es abrir nuevos mercados para los alimentos del mar de Chile, colocando especial atención en los productores de loco.
Investigadores chilenos exponen en México trabajos sobre la marea roja
Los estudios tienen alcances no solo para el sector acuícola-pesquero, sino que también en términos de salud pública.
Alianza con Australis permite a pescadores impulsar sus ventas
A través de un convenio, mujeres y hombres se han convertido en proveedores de alimentos del mar -incluyendo productos con valor agregado- para el personal de la planta Fitz Roy de Australis, y también para otros casinos y restaurantes de la zona.
Investigadores del IFOP se capacitan en microalgas nocivas
Los talleres forman parte del programa de capacitación de alto nivel profesional de los equipos de investigación que realiza el IFOP anualmente, y que en 2017 ha contado con fondos Corfo.
Diversificación y avances en genoma: Los ejes de I+D en acuicultura
El salmón sigue liderando, pero el énfasis también está en fomentar la producción de bacalao de profundidad, congrios, corvina y seriola (dorado).
