Oceana

Uso de antibióticos: Presidente de SalmonChile descartó daño a la salud humana

El ejecutivo aclaró que cuando las personas consumen un salmón que ha finalizado su proceso productivo, no existe traza alguna de antibióticos, ya que este ha pasado por su periodo de carencia.
Paralelamente, Empresas AquaChile, que fue una de las salmonicultoras mencionadas por Oceana, respondió que estos cuestionamientos «denotan un profundo desconocimiento del proceso productivo del salmón».

Empresas AquaChile: Las declaraciones de Oceana «denotan un profundo desconocimiento del proceso productivo del salmón»

La mayor productora de salmón y trucha de capitales nacionales respondió a la denuncia de la entidad ecologista sosteniendo que este tipo de hechos dañan la imagen de una industria exportadora que «cuenta con exigentes medidas de inocuidad alimentaria; que produce una proteína sana y que además, fomenta el empleo y el desarrollo en la zona sur y más austral de Chile».