Salmón
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Alfredo Ovalle por mercados del salmón: “La historia y las relaciones de largo plazo ya no son prioridad”
"Son cada vez más los casos donde el cliente queda sin opción, busca no perder el abastecimiento y finalmente empieza a evaluar si el salmón tiene sentido en su menú de productos", advierte el ejecutivo y analista.
Grandes salmonicultoras ponen sus ojos en Atlantic Sapphire
Si Atlantic Sapphire logra cosechar las 90.000 toneladas anuales que planea, a un costo de producción competitivo, cubrirá casi un cuarto del consumo total de salmón de este año en Estados Unidos.
Cuestionan aprobación de proyecto salmonicultor en el Biobío
La iniciativa de Bordemar-Tumbes SpA contempla instalar 51 estanques para cultivar salmones de al menos cinco kilos.
Explicaron implicancias de la normativa sobre mamíferos marinos impuesta por Estados Unidos
Este martes 23 de abril, se realizó en el hotel Solace de Puerto Varas (región de Los Lagos) un taller de capacitación sobre “Interacción entre Salmonicultura y Mamíferos Marinos: Cumplimiento Normativo Nacional y Requisitos del Marine Mammal Protection Act de...
Magallánicos tienen más acceso al salmón y aumentan su consumo
Las empresas salmonicultoras de Magallanes, Australis Mar, Nova Austral y Salmones Magallanes, decidieron hace ya algunos años que parte de su producción debía ser accesible para los magallánicos. Y la apuesta de esas compañías, de ofertar un alimento saludable a...
Salidas desde Chile y Argentina: Compañía embarcadora consolida su operación
Las exportaciones nacionales de productos del mar frescos han venido creciendo importantemente debido a la mayor demanda presentada por destinos cercanos a nuestro país, como Brasil; o la mayor disponibilidad de espacio de carga para realizarlo por vía aérea. Para...
Crean recetas con recurso marino más capturado después del salmón
Desde un pulmay hasta unas sopaipillas con crudo de anchoveta, son parte de las doce preparaciones creadas por la Unidad de Ingeniería Gastronómica de la Universidad Católica (UC) destinadas a transformar este recurso marino en protagonista de la alimentación del...
Trabajan en proyecto para la generación de Omega-3 a partir de microalgas
El Omega-3 se encuentra naturalmente en cantidades importantes en los pescados grasos, como atún, jurel y salmón. En los salmones de cultivo han sido incorporados mediante la alimentación. Hasta la fecha, el alimento para estos peces se produce con la inclusión de...
En Magallanes: Salmonicultora retira concesiones de parque nacional
"Es un primer paso después de años de silencioso trabajo de varias autoridades del sector y nuestros equipos profesionales", afirmó el CEO de la compañía.
Incluye salmón: Estados Unidos amenaza con aranceles a productos europeos
"La OMC concluyó varias veces que las ayudas de la Unión Europea causaron perjuicio a Estados Unidos", escribió el representante Robert Lighthizer.
