La pandemia del Covid-19 ha provocado un cambio en los principales mercados hacia donde se dirige el salmón chileno. Y es que si bien los principales países eran tradicionalmente Estados Unidos, Japón, Brasil, Rusia y China, este último bajó su participación los últimos meses, abriendo paso a México, que figura como el quinto mercado más relevante para el producto nacional.

Así se desprende de las últimas cifras proporcionadas por InfoTrade y que están disponibles para todos los usuarios de Aqua.cl (en el home, a la derecha). Según los datos al mes de enero de 2021, Chile exportó en el primer mes del año salmones y truchas por US$ 425 millones, con un total de 69.784 toneladas netas, y un precio promedio de US$ 6,10/kg.

Durante enero de 2021, el principal mercado fue Estados Unidos, hacia donde se exportaron US$ 160 millones; seguido de Japón, con US$ 129 millones; Brasil, con US$ 48 millones; Rusia, con U$S 22 millones; y México, con US$ 10 millones. Más atrás figuran países como Tailandia, Canadá, Israel, Vietnam, Taiwán, Argentina y Colombia.

China dejó de figurar entre los principales mercados. De hecho, recientemente Aduanas informó que los envíos de salmón chileno a China disminuyeron en un 97% en enero.

En cuanto a las principales empresas exportadoras, encabezaron los envíos, en enero, el Grupo AquaChile, Multiexport Foods, Australis Mar, Cermaq y Mowi. Ver detalle en la sección de estadísticas del portal Aqua.cl.