La Agrupación de Guías de Turismo de la Provincia de Llanquihue A.G. nació en 1989 y es una entidad sin fines de lucro, cuyo como objetivo principal es fomentar y mejorar continuamente los servicios turísticos que proveen. Precisamente por este motivo es que se acercaron a la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) para conocer el cultivo de salmónidos y así transmitir a sus clientes los procesos y estándares con que opera este sector.
De esa forma, el gerente general (i) del gremio, Tomás Monge, ofreció una charla el pasado lunes 21 de agosto a 22 miembros de la Agrupación en las oficinas de SalmonChile, explicando en detalle la forma en que se trabaja junto a las empresas asociadas y la vinculación que existe entre la industria con los diversos rubros productivos y grupos de interés. En la ocasión también, el jefe del área salud e inocuidad del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Rolando Ibarra, respondió sus inquietudes acerca del uso de antibióticos y las diversas patologías que afectan a los salmónidos.
«Siendo su principal cliente el turista extranjero, es importante que quienes los guían por la región conozcan los estándares bajo los cuales trabaja la industria, la importancia que tiene el clúster del salmón en la macrozona sur, y la excelente calidad y prestigio del salmón chileno en el mundo», sostuvo Monge, añadiendo que es «fundamental que cuenten con información fidedigna y clara, para comunicar de mejor manera al turista, que tiene un gran interés en la industria del salmón. Es por eso que valoramos su interés en capacitarse para informar de manera correcta».
Al día siguiente, la Agrupación se trasladó hasta Calbuco para conocer la planta Fitz Roy de la empresa Australis Seafoods, en donde fueron recibidos por Araceli Burgos, encargada de Bienestar, y guiados al interior de la planta por el supervisor Cristian Agüero, en donde pudieron observar cada detalle del proceso y aprender más sobre él.
Charles Gaunt, de nacionalidad estadounidense y miembro de la Agrupación, expresó: «Encontramos muy útil la visita a la planta. Aunque hemos leído sobre ello, no es lo mismo que conocerlo con nuestros propios ojos. Varias cosas llamaron mi atención, la tremenda cantidad de pescado elaborado, la maquinaria, y viendo la cantidad de personas trabajando en la planta me ayudó a visualizar el enorme impacto económico y social que tiene esta industria en una ciudad como Calbuco».
Por su parte, Néstor González, guía en inglés, quiso «agradecer la política de puertas abiertas con nuestra agrupación; todo muy ordenado y limpio; nos llevamos una grata impresión, y agradecemos que hayan respondido nuestras incisivas preguntas. Nosotros nos alimentamos de esto y utilizamos esta información en nuestro beneficio, con nuestros pasajeros».
El grupo continuará conociendo sobre la industria del salmón, ya que visitarán centros de cultivos de AquaChile, durante la próxima semana en las cercanías de Puerto Montt.