La tercera y última jornada de la 3ª edición del Summit Latinoamericano por la Sostenibilidad Pesquera y Acuícola, dio comienzo con la Ponencia Magistral del presidente de SalmonChile, Arturo Clement, quien hizo un repaso del estado de la industria, tanto en materia económica, como social, además de los cambios que se han materializado en los años que llevan operando en el país.
Dentro de los puntos que destacó el ejecutivo, estuvieron las exportaciones, donde expuso que “el año pasado fueron USD $5.100 millones, y con este año probablemente vamos a subir a USD $11.500 millones, producto del aumento de precio. Nuestro principal mercado es EE.UU., con un 45%, luego Japón con un 19% y Brasil con un 13%”. Agregó que “estamos en 100 mercados y lo que es muy importante es que prácticamente el 100% de nuestra biomasa está certificada por ASC o BAP”.
Arturo Clement también explicó que “hemos logrado conectar a los líderes de las comunidades indígenas con la industria y hemos desarrollado proyectos y logrado transformar nuestras relaciones”. Complementó que “también trabajamos con las ONGs, con las que tenemos una relación bastante directa con todos, aun con aquellas que son tremendamente íntimas con nosotros”.
“Nosotros creemos que –la salmonicultura- es perfectamente compatible con la conservación, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo económico, y para eso hay que generar un desarrollo sostenible, a través de una producción sustentable, sostenible y respetuosa con el medio ambiente”. Concluyó el presidente de SalmonChile comentando que “el cambio climático nos impacta y alerta y la acuicultura es una excelente respuesta al cambio climático”.
Posteriormente se llevó a cabo la charla cuyo tema central fue la “Transparencia y fomento del consumo de alimentos pesqueros y acuícolas”, la cual fue moderada por Luis Bourillón, de México.
Las exposiciones comenzaron con Nicolás Rovegno, coordinador Regional por Latinoamérica de Fisheries Transparency Initiative (Perú), quien entregó la disertación denominada “Promoviendo una mayor transparencia para todos”. Al respecto el ejecutivo presentó el estándar promovido por su organización, el cual tiene 12 principios, y busca el compromiso de todos los actores en la pesca para transparentar información.
Luego tocó el turno de Paulo Rojas, director Ejecutivo Corporación para la Promoción del Consumo de Productos del Mar (Propescado), de Chile, quien comentó respecto de las campañas de educación de Comepescado, los aportes que hizo la corporación para ir en ayuda de las personas durante la pandemia y el programa de TV en el cual recorrieron casi 3.500 kilómetros, desde La Serena a Punta Arenas. Además, se anunció un nuevo proyecto televisivo llamado “El Pez Conocido”, en el cual van a ir elaborando recetas sencillas con pescados poco conocidos de nuestro país.
Cerró las exposiciones Citlali Gómez, presidenta del Consejo mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), de México, quien relató al respecto de Pesca con Futuro, que es la campaña de promoción de productos del mar en México, la cual ha tenido un gran impacto en el consumo de alimentos azules en el país. Además comentó la necesidad que han visto de sumarse a las tendencias de México, donde está de moda, por ejemplo, el movimiento de fondos, donde utilizan cabezas de pescado para hacer caldos.
Posterior a las charlas, se llevaron a cabo dos firmas de convenios. El primero fue entre la Alianza Latinoamericana para la Pesca Sustentable (Alpescas) y el Comité de Pesca y Acuicultura de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI); y el segundo entre Alpescas y la Cámara Nacional de Pesca y Acuicultura de Panamá (CNPA), los que buscan ampliar la cobertura de programa Redes de América, enfocada en el cuidado del medio ambiente, evitar la pesca ilegal de segunda mano y persiguiendo generar valor social a través de intervenciones territoriales que se generan con la donación de redes para fines de valorización y generación de productos nuevos.
Luego comenzó la segunda charla magistral entregada por Humberto Salinas, gerente general de Pipartner Group (Chile), quien se refirió al tema de la situación ambiental a nivel mundial y el impacto que ha tenido –y tiene- el ser humano en el planeta. Todo esto conduce a que las industrias deben “repensarlo todo”, poniendo foco en la economía circular hacia una producción sin residuos.
Posteriormente hizo su presentación Frida Cisneros, Fisheries Officer de la WWF México, quien habló de la problemática de la pérdida de los artes de pesca o llamadas “redes fantasma”. Habló del caso de éxito de la ONG, explicando que hicieron una campaña que de concientización e investigación donde mapearon los puntos donde más artes de pesca eran perdidos. Se trabajó luego con una comunidad a la cual se le capacitó para quitar las redes del fondo marino o de los arrecifes de coral.
Luego comenzó el panel sobre “Economía circular en pesca: Casos de éxito”, en el cual sirvió como moderador el director ejecutivo de la Corporación para la Promoción del Consumo de Productos del Mar (Propescado), Paulo Rojas.
El primer expositor fue Guillermo Molina, gerente de MásMar Transforma de Corfo, quien mencionó que por cada 10 mil toneladas de redes de pesca que se reciclan, dejamos de usar 70 mil barriles de petróleo y se dejan de emitir más de 65 mil toneladas de CO2. En este sentido comentó que hay un problema de mercado de segunda mano, pero de todas maneras están emergiendo empresas que reciclan las redes, convirtiéndolas en textiles u otros elementos.
Rodrigo Zamora, jefe de sustentabilidad de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), expuso al respecto del Acuerdo de Producción Limpia (APL) “Cero residuos al mar”, en el cual se hicieron cinco compromisos, entre los que estaban el capacitar al personal de flota, disminuir los residuos generados y mejorar la gestión de los residuos.
Luego tocó el turno de José Sarmiento, parte del Consejo Directivo de la Sociedad Nacional de Pesquerías del Perú, quien expuso sobre los casos de éxito en economía circular en el país vecino, entre los cuales están la alianza que se llevó a cabo con la empresa Bureo, el cual ha reciclado más de 800 toneladas de redes en desuso entre las tres empresas socias del país. Otro caso de éxito es Aprocompost, el cual convierte los residuos de la pesca industrial en compost.
Finalmente Catherine Dougnac, directora Científica del Wildlife Conservation Society (Chile), habló de los residuos marinos en Magallanes, los cuales son contribuidos principalmente por una mala gestión en tierra que llegan al mar, y en menor medida por la pesca artesanal, y fue con esta última con la cual trabajaron generando un diagnóstico que encontró los desafíos, e implementó un piloto con 12 naves, donde pudieron percatarse que dándoles las herramientas a los pescadores artesanales, ellos toman acciones en post de la sustentabilidad y no depositar sus desechos en islas y en el mar.
El Summit Latinoamericano por la Sostenibilidad Pesquera y Acuícola tuvo su broche de oro con la charla magistral a través de videoconferencia de Manuel Barange, director de la Fisheries & Aquaculture Division de la FAO, donde presentó la ponencia llamada “Desafío del cambio climático en la pesca y la acuicultura”. Lo primero que comentó fue que el cambio climático ha disminuido la productividad del océano en un 4,1% en los últimos 80 años y se espera que a 2050 haya una disminución de un 12%. Además desde 1950, las especies se han ido desplazando alrededor de 500 km producto de las temperaturas. Al respecto, el director explicó que se deben hacer programas de adaptación, tanto de la pesca, como la acuicultura, proyectando que el sustento disminuirá y se moverá de los lugares donde actualmente se encuentran. Esto se suma al proyecto de transformación azul, el cual espera aumentar el consumo de productos del mar a 25.5 kg en promedio al año.
Luego entregaron sus palabras finales y agradecimientos el presidente de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), Osciel Velásquez, y la presidenta del Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), Citlali Gómez; invitando a un nuevo encuentro el próximo año que se realizará en Brasil.
Fotografías: B2B Media Group