Más de 11.800 estudiantes de la región de Magallanes ya reciben mensualmente salmón premium producido en la zona, gracias a un convenio entre Blumar y la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), iniciativa que incorporó proteína regional de exportación a la alimentación escolar.
El hito fue celebrado en el Liceo Polivalente María Behety, en Punta Arenas, establecimiento donde se realizó una degustación para destacar la incorporación del salmón a las minutas del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
La iniciativa contempla la entrega mensual de 11.000 porciones de salmón —equivalentes a cerca de 1.000 kilos de producto— destinadas a estudiantes de 67 establecimientos públicos y subvencionados de la región.
El producto corresponde a filetes de salmón atlántico premium con piel, sellados al vacío y producidos íntegramente en Magallanes. Los peces son cosechados en centros ubicados en Río Verde y Última Esperanza, mientras que el procesamiento se realiza en la planta de Blumar en Punta Arenas.
Desde la compañía destacaron que este programa representa un nuevo paso en la vinculación que mantienen con el sistema educativo regional desde 2018.
La directora del Liceo María Behety, Marcela Andrade, valoró el impacto de esta alianza en la comunidad escolar. “Esta alianza que existe desde 2018 con Blumar ha permitido que nuestros estudiantes reciban capacitaciones y, desde el año pasado, salmón regional al menos una vez al mes en sus almuerzos”, señaló.
Por su parte, la directora regional de Junaeb Magallanes, Natacha Carrasco, relevó la incorporación del salmón a las minutas del programa alimentario y la continuidad del trabajo desarrollado con la empresa. “Destacamos el aporte de Blumar, considerando que esta no es la primera feria de degustación que se realiza y que en la licitación anterior no teníamos considerado el salmón dentro de las minutas. Valoramos la presencia permanente del producto en este y otros establecimientos de la región”, indicó.
La adjudicación de Blumar para proveer proteína al Programa de Alimentación Escolar marcó la primera vez que un producto regional de estándar exportador se incorpora bajo este esquema de alimentación pública en Magallanes.
En ese contexto, el gerente de Blumar Magallanes, Pablo Solís, destacó el significado de esta iniciativa para la compañía y para la región. “Desde 2018 tenemos un vínculo con el Liceo María Behety, y hoy qué mejor que tener el salmón, una superproteína, en las mesas de los alumnos. Nos enorgullece y esperamos seguir concretando más hitos con el liceo y otras entidades de la comunidad. Queremos que el salmón esté cada vez más presente en las mesas de la gente de Magallanes”, expresó.
Finalmente, el seremi de Educación de Magallanes, José Raúl Alvarado, destacó el trabajo conjunto entre el mundo productivo y el sistema educacional regional. “Este acuerdo entre empresa y educación es motivo de alegría y también de compromiso como Seremía de Educación para seguir trabajando por el bienestar de nuestros estudiantes”, sostuvo.
Fotografía: Blumar