La historia da cuenta que hace miles de años, desde que el hombre comenzó a cultivar la tierra, existe evidencia de procesos relacionados con la acuicultura, entendida como la captura y crianza de peces en espacios definidos. Las culturas china, romana y egipcia fueron las precursoras de una acuicultura de pequeña escala (APE). Esta actividad … Sigue leyendo [OPINIÓN] Acuicultura de pequeña escala en Chile