Como antesala al inicio de la feria internacional AquaSur, que se realizará entre el 19 y 22 de octubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos), Elanco ofreció este martes 18 en el Hotel Cumbres de Puerto Varas el seminario “Avances en el control del cáligus para una acuicultura sustentable”, el que contó con connotados expositores nacionales a internacionales.
En la ocasión, Berta Contreras, de Conecta SpA, fue quien partió exponiendo sobre los “Riesgos y Desafíos para la comercialización del salmón chileno en los principales mercados de exportación”. Aquí, la profesional entregó varias pautas a los exportadores para no tener problemas en mercados como el estadounidense. Comentó que si se produce el bloqueo de algún producto en Estados Unidos, antes que intentar demostrar por todos los medios el cumplimiento de la empresa, lo más práctico –y lo que espera la autoridad extranjera– es que la compañía acepte que ocurrió una falla, que la identifique y trabaje para disminuir aún más el riesgo.
“Para las cadenas de supermercados y restaurantes existe la responsabilidad compartida ante su autoridad sanitaria en lo que se refiere a abastecimiento de alimentos y materias primas para alimentación”, añadió la ejecutiva, destacando que “existe, además, una visión compartida de impulsar tendencias de alimentación deliciosa, nutritiva y sana. En ello se pone mucho esfuerzo, sobre todo en la búsqueda de socios estratégicos”.
Posteriormente, la doctora en Medicina Veterinaria y en Farmacología Acuática, de Noruega, Kari Olli Helgesen, se refirió a la “Resistencia antiparasitaria del piojo de mar y sus implicancias para el manejo sanitario de los salmones de cultivo”. La profesional destacó que este problema se da, fundamentalmente, debido a que existen pocos fármacos disponibles para combatir al piojo de mar, ya sea el Lepeophtheirus salmonis en el Hemisferio Norte o el Caligus rogercresseyi en el Hemisferio Sur. Es lo que pasó con la Emamectina, fármaco que por algunos años fue bastante eficaz en el tratamiento del parásito, pero que luego perdió poder de acción. Lo mismo pasó posteriormente con los piretroides (como la deltametrina). “Afortunadamente surgió después el azametifos que, al parecer, continua siendo efectivo”, sostuvo la especialista.
¿Cómo hacer frente a la resistencia? Para Kari Olli Helgesen, la clave está en trabajar bajo una “Gestión Integrada de Plagas” que busque “retrasar el desarrollo de resistencia”. Aquí, se debe caminar hacia una reducción del número de tratamientos químicos, incorporando tal vez métodos alternativos como parte de las líneas de acción. También se puede incluir una óptima rotación o combinación de métodos y evitar usar un producto específico por largo tiempo.
Bienestar animal
En el encuentro también se analizaron los alcances del bienestar animal y su aplicación en acuicultura, con la exposición de Roberto Martin, regional animal welfare officer para Latinoamérica de Elanco Salud Animal. Aquí, el ejecutivo destacó los distintos alcances del bienestar animal en los ámbitos de la opinión pública, investigación y conocimiento y producción alimenticia.
En lo que respecta a Elanco, el profesional expuso que la compañía “se involucra y responsabiliza por el bienestar de los animales”. Ello, a través del respeto por las cinco libertades que estos deben tener: estar libres de hambre y sed, de incomodidad, de dolor y enfermedades, de expresar un comportamiento normal y del miedo y estrés. Asimismo, la firma promueve las “buenas prácticas en ciencias, el establecimiento de un trabajo conjunto con entidades relacionadas y la utilización de criterios de buenas prácticas sustentables”.
En cuando al bienestar en la producción, Roberto Martin expuso que es un tema que cada día va tomando mayor relevancia y que si bien en un principio hubo mayor preocupación por la condición de los animales durante el transporte, hoy se ha puesto más atención en el proceso productivo. En cuanto a la acuicultura, sostuvo que ya se sabe que “los peces sienten dolor, perciben la incomodidad y que los umbrales de dolor puede diferir”. Es por eso que llamó a los salmonicultores a entregarles a sus ejemplares dietas de alta calidad, la temperatura y composición química adecuada y evitar eventos que generen sufrimiento. También se recomendó darles el espacio y la infraestructura apropiada, entre otros aspectos.
Datos de Imvixa®
Por su parte, el gerente de Asistencia Técnica de Elanco Salud Animal–Acuicultura, Juan Pablo López, presentó una “Actualización del uso de Imvixa® en centros de cultivo en Chile”. En primer lugar, el ejecutivo entregó información sobre este nuevo fármaco (basado en Lufenurón) lanzado hace unos meses por Elanco para combatir el cáligus. Se trata de un producto que se entrega a los peces vía oral a través de alimento medicado, cuya dosis recomendada es de 5 mg lufenurón/kilo de peso vivo por día, durante al menos siete días, para lograr una dosis total de 35 mg/kg de peso vivo.
Añadió que bajo la administración de Imvixa® “es vital el monitoreo en las unidades que comprometa el tratamiento” y que hasta ahora el producto no ha presentado problemas de palatabilidad. “Si los peces no están comiendo en los niveles proyectados el período de administración de la terapia, esta se puede prolongar hasta en 14 días. Además, ante eventos ambientales (turbias) o de fuerza mayor (falla en la energía del sistema de alimentación) se puede dejar los peces de alimentar. Lo relevante es que dicha interrupción sea lo más corta posible”, expresó.