La semana del 22 de agosto estarán funcionarios de la empresa mexicana Baja Seas en Chile visitando a varias compañías acuícolas e inversionistas del país 
sudamericano con el objetivo de invitarlos a que se sumen a impulsar el cultivo de dorado o palometa (Seriola lalandi).
Baja Seas es una de las primeras firmas en Norteamérica que logra exitosamente cerrar el ciclo productivo de este pez desde su programa de reproductores, producción de juveniles hasta su engorda, cosecha y comercialización.
En 2012, inició las gestiones para instalar operaciones de ciclo completo para el dorado o palometa comenzando a fines de ese año su primer ciclo y continuando con la construcción de su hatchery con avanzados sistemas de recirculación (RAS, por sus siglas en inglés).
A tan solo dos años desde la creación de la empresa, comienza a comercializar su producto en Estados Unidos y México a manera de piloto, y no ha dejado de vender desde esa fecha.
«Ahora a poco más de cuatro años de operar y cosechar varios lotes, hemos producido ya más de 150 toneladas y tenemos proyectado en la primera fase de expansión lograr alrededor de 2.700 toneladas; y precisamente estamos buscando hacer sinergias con compañías o inversionistas que creen en el desarrollo del dorado o palometa y que quieren aprovechar que es una especie conocida, demandada y con un alto valor», comentó a AQUA el director ejecutivo de Baja Seas, Luis Astiazarán.
De igual manera, sostuvo que «al igual que muchos expertos en Chile, pensamos que el dorado tiene un enorme potencial y puede ser la próxima especie de alto valor que detone y se coloque a los niveles del salmón y atun». A lo que añadió: «Es una especie de alta calidad, conocida, demandada y está lista ya para iniciar su despegue».