Entre el 23 y el 25 de abril se realizó el Congreso Internacional de Vinculación con el Medio “Más Patagonia” de la Universidad San Sebastián sede Patagonia, instancia que reunió a actores del mundo académico, público, privado y social para dialogar sobre desarrollo territorial. En el encuentro, la CEO de Sudvet, Marcela Delgado, abordó los desafíos de la industria salmonicultora y de la región, destacando la necesidad de fortalecer la colaboración entre universidades, empresas, sector público y comunidades para impulsar la innovación y el desarrollo desde el sur de Chile.
“Es importante fortalecer la vinculación con las universidades, la academia, las empresas productoras, y también con el gobierno, para generar mejores herramientas. Creo que es clave entender que enfrentamos desafíos comunes y que contamos con una región muy importante, desde la cual Chile puede proyectarse como una potencia alimentaria», explicó.
En ese sentido, aseveró que «participar en estas instancias es fundamental. Fuimos invitados como empresa, como un ejemplo de un desafío que nace desde acá, pero también lo veo como parte de un proceso que hemos construido como industria, creciendo y avanzando. Además, existen muchos ámbitos para innovar; todavía hay un amplio espacio para desarrollar nuevas soluciones y hacer muchas más cosas”.
Enfoque en bienestar
Durante su exposición, explicó que «comenzamos en el año 2010 a concentrarnos en el bienestar animal y en la salud a través de soluciones botánicas. Con ello, hoy estamos posicionados en Estados Unidos y hemos logrado que Europa -particularmente Noruega, Escocia, Irlanda e Islandia- reconozca a Chile como un ejemplo positivo. Han observado que, mediante estas soluciones, hemos logrado reducir el impacto en el medio ambiente, así como disminuir el consumo de antiparasitarios y antibióticos”.
En esa misma línea, destacó que “nuestro foco ha sido trabajar con el bienestar animal y la sustentabilidad. Estamos trabajando para el crecimiento de la industria en común acuerdo con las comunidades y avanzando hacia un crecimiento sustentable que también permita acceder a certificaciones”. En ese contexto, mencionó que hoy cuentan con certificaciones de bienestar animal y certificaciones orgánicas.
En sus conclusiones, expresó que la nutrición celular ofrece una estrategia preventiva y colaborativa. Además, explicó que los productos basados en plantas son parte del programa de control de fármacos y contribuyen a disminuir el impacto en el medio ambiente, reduciendo el uso de antibióticos y antiparasitarios. Actualmente, precisó, han logrado una reducción de un 75% en antiparasitarios y de un 49% en antibióticos.
Fotografía: B2B Media Group.