La incorporación de nuevas tecnologías está marcando el presente de la salmonicultura chilena, con innovaciones y sistemas de automatización que comienzan a transformar los procesos productivos del sector.
En entrevista con Medios AQUA, Mowi Chile explica cómo estas herramientas están mejorando la eficiencia operativa, el bienestar animal y la sostenibilidad de la industria.
¿Cómo está cambiando la tecnología la industria acuícola?
La tecnología está transformando la industria al integrar innovación, conocimiento y herramientas como la inteligencia artificial en los procesos productivos.
La automatización y el uso de datos han permitido mejorar la eficiencia de las operaciones, optimizar recursos y reducir el impacto ambiental de la actividad.
Por ejemplo, la sala la implementación de la alimentación remota en nuestro Remote Operations Center (ROC), que permite alimentar de forma precisa y simultanea múltiples centros de cultivo mediante imágenes en tiempo real y tecnologías de vanguardia.
Beneficios: Bienestar animal y perdida de alimentación. Herramientas digitales permiten una reacción proactiva en salud y monitoreo ambiental Productividad + costos + sustentabilidad: focos de la digitalización. No es solo adquirir tecnología porque sí, es parte de los pilares estratégicos de Mowi, que permite a su vez mejorar las funciones, capacidades y roles, y creando oportunidades de desarrollo
Este cambio no solo mejora nuestra competitividad, sino que redefine el entorno laboral, fomentando la reconversión de roles y la inclusión de nuevos talentos con habilidades digitales. La implementación de visión computacional e inteligencia artificial en las salas de alimentación remota y también en las plantas de proceso, entre otras áreas, ha permitido pasar a un sistema de análisis automatizado de alta precisión.
Además, la tecnología actúa como un motor de desarrollo local, fortaleciendo las capacidades técnicas en las zonas donde se opera. Al integrar drones y sensores para el monitoreo ambiental, la industria está logrando una detección temprana de riesgos, evolucionando hacia un modelo de gestión proactiva y basada en evidencia científica.
¿Qué beneficios trae la automatización para la producción de salmón?
La automatización aporta beneficios críticos en términos de bienestar animal y eficiencia operativa, permitiendo ajustar la alimentación en tiempo real según el comportamiento de los peces y datos ambientales.
Un impacto cuantitativo notable es la mejora en la continuidad operativa: en centros críticos, con nuestro modelo Mowi 4.0, se ha logrado reducir los días sin alimentación por condiciones climáticas adversas, pasando de 30 días cuando se realizaba de forma manual, a un promedio de solo dos, lo que representa una mejora del 80%.
Asimismo, en las plantas de proceso, el uso de visión artificial para el recorte y clasificación de filetes garantiza un mayor rendimiento por kilo procesado y una calidad consistente del producto final. Esto elimina la variabilidad de las decisiones manuales y optimiza el patrón de corte de cada pieza de forma automática.
La automatización mejora significativamente las condiciones de seguridad y ergonomía de los trabajadores, al reducir los movimientos repetitivos y el manejo manual de carga. En términos de sostenibilidad, permite producir una proteína con menor huella ambiental, respondiendo de manera eficiente a la demanda global de alimentos saludables.
¿De qué manera las innovaciones tecnológicas impactan el futuro de la acuicultura?
Primero que todo, las innovaciones tecnológicas nos permiten mejorar la competitividad de nuestro sector, sobre todo en términos de costos y productividad frente a países competidores de la industria que cuentan con mayor desarrollo tecnológico.
Además, proyectan una industria preparada para el futuro, donde la toma de decisiones basada en datos y la precisión operativa son los pilares de la sostenibilidad. La IA y el análisis de datos permiten una gestión ambiental avanzada, activando medidas de mitigación anticipadas ante eventos de alto riesgo, lo que asegura la resiliencia de la industria ante el cambio climático.
El futuro se visualiza como un ecosistema colaborativo e intergeneracional, donde la tecnología facilita el desarrollo profesional y la creación de empleos de mayor valor agregado. La capacidad de operar de forma remota y digitalizada consolida polos tecnológicos en zonas rurales, promoviendo una formación técnica especializada que vincula a la industria con las comunidades locales.
La integración transversal de la IA en la estrategia corporativa asegura que la producción de salmón sea no solo competitiva, sino también plenamente consciente de su impacto en las personas y el planeta.
Fotografía: Referencial B2B Media Group.