Seafood Expo North America/Seafood Processing North America anunció a los finalistas de los Seafood Excellence Awards 2026, el prestigioso concurso que distingue a los productos líderes del mercado norteamericano de productos del mar. Los ganadores serán dados a conocer el 15 de marzo, a las 15:30 horas (ET), en el marco de la feria que se desarrollará entre el 15 y el 17 de marzo en el Boston Convention and Exhibition Center.
En esta edición, 12 productos fueron seleccionados entre 108 postulaciones del New Product Showcase, considerando su carácter innovador, potencial de mercado, perfil nutricional, conveniencia, presentación y adecuación al consumidor norteamericano.
Entre los finalistas de la categoría Retail destaca la chilena Multi X S.A., que compite con su producto Latitude 45 Ceviche, una propuesta grab-and-go diseñada para responder a la creciente demanda por soluciones listas para consumir.
El producto consiste en cubos de salmón levemente ahumado combinados con una sazón estilo ceviche e incluye cuchara para su consumo inmediato, sin necesidad de preparación adicional. La propuesta apunta a consumidores que buscan alimentos saludables, de buen sabor y adaptados a un estilo de vida dinámico.
Latitude 45 Ceviche se posiciona como una alternativa práctica dentro del segmento ready-to-eat, ofreciendo una experiencia fresca en un formato portátil alineado con las tendencias actuales de conveniencia y valor agregado.
En la categoría Retail también fueron seleccionadas empresas como Angel Oak Smokehouse, Aquamar, Cox’s Wholesale Seafood, DOM International (Canadá), Echo Falls Seafoods, Icy Waters, St. James Smokehouse y Thunder’s Catch.
En tanto, en la categoría Foodservice resultaron finalistas Azuma Foods International, King & Prince Seafood y Trident Seafoods.
Los productos serán evaluados por un panel de expertos de la industria durante la primera jornada de la feria, considerando criterios como originalidad, perfil sensorial, potencial comercial y aporte nutricional.
La 44ª edición de Seafood Expo North America reafirma así su posición como el principal evento comercial de productos del mar en Norteamérica, constituyéndose en una plataforma estratégica para el lanzamiento y posicionamiento de innovaciones en el mercado estadounidense.
Fotografía: B2B Media Group