La Oficina Comercial de Chile en Tokio – ProChile en Tokio – realizó el lanzamiento del documento elaborado por Segmar Research LLC, consistente en un estudio de mercado titulado: “Ecosistema de la Industria Acuícola en Japón 2024”. El evento, realizado de forma telemática, congregó a los representantes de ProChile en Japón y a diversos profesionales vinculados a la acuicultura.
Al respecto, la directora comercial de ProChile en Tokio, Nury Disegni Gili, agradeció la alta participación e interés en el encuentro, que analizó los principales aspectos de la acuicultura en el país asiático. «Quiero darles las gracias por la alta participación y el gran interés que ha suscitado este trabajo y estudio realizado durante el año pasado sobre la industria acuícola en Japón, junto con los servicios para la industria acuícola en este país», expresó.
«Este trabajo nos sirve como un insumo para los futuros proyectos que queremos llevar a cabo en Japón, especialmente en esta área», añadió Nury Disegni.
A continuación, Iván Cárdenas, profesional peruano con un máster en Desarrollo Internacional de la Universidad de Nagoya (Japón), realizó la presentación del estudio encargado a su empresa, Segmar Research LLC, detallando los principales aspectos de la acuicultura en Japón.
Cárdenas ha desempeñado diversas funciones en instituciones similares a ProChile, como la Embajada de España en Tokio, así como en la Embajada de Japón en Chile, donde ha centrado su trabajo en el análisis de las relaciones comerciales entre Japón y otros países.
Recordó que “la industria pesquera japonesa ha experimentado fluctuaciones significativas desde la Segunda Guerra Mundial. La producción alcanzó su punto máximo en 1984, pero ha disminuido gradualmente debido a la reducción de las capturas de sardina japonesa y otros factores, como la disminución del número de pescadores y buques pesqueros”.
“En 2022, el valor total de la pesca se redujo en 240.000 toneladas (6%) respecto al año anterior, situándose en 3,9 millones de toneladas. Sin embargo, el valor de la producción de la industria pesquera y acuícola aumentó a 1,6 billones de yenes, lo que representa un incremento del 15% respecto al año anterior”, comentó Iván Cárdenas.
Políticas y regulaciones
El representante de Segmar Research LLC detalló que, “con el objetivo de aumentar la rentabilidad mediante la implementación de un sistema de acuicultura en altamar a gran escala, se está evaluando el uso de un gran estanque circular flotante de 30 metros de diámetro, en lugar del tradicional estanque cuadrado de 10 metros, para crear un modelo de acuicultura en las aguas territoriales, que actualmente se consideran difíciles de aprovechar debido a la fuerte corriente de las mareas”.
“Esto contribuiría a incrementar tanto la producción total como el volumen de exportación. Además, se busca reducir el uso de mano de obra al consolidar los estanques de peces”, añadió.
Asimismo, Cárdenas destacó que, “en lo que respecta a la transformación y distribución, se están implementando estrategias de venta basadas en las necesidades de las regiones donde la demanda está en aumento. Por ejemplo, en Asia Oriental, aunque la frescura del producto es altamente valorada, los pescados congelados son económicos y se utilizan como materia prima, lo que complica la entrada de nuevos operadores en el mercado de productos congelados. Por esta razón, se está considerando la creación de dos líneas de producción para agilizar el proceso y potenciar la exportación de los productos frescos”, concluyó Iván Cárdenas.
Costos de la nutrición acuícola
Los costos de alimentación suponen más del 60% de los costos de la acuicultura, y la evolución de estos precios tiene importantes repercusiones en la gestión de la industria acuícola alimentaria. La harina de pescado, principal ingrediente de los piensos compuestos, depende en gran medida de las importaciones. Como consecuencia, los precios han fluctuado significativamente debido a factores como las escasas capturas de anchoa (anchoveta) en Perú, el mayor productor de harina de pescado. En los últimos años, los precios de importación han seguido una tendencia al alza en un contexto de creciente demanda de harina de pescado en China y otras economías emergentes.
Para contrarrestar estos desafíos, se está trabajando en el desarrollo de piensos compuestos para acuicultura de alta productividad y bajo contenido en harina de pescado, en la diversificación y producción nacional de ingredientes de piensos compuestos y en el desarrollo de tecnología de cría destinada a producir cepas de alto crecimiento.
En diciembre de 2023, el Gobierno de Japón aumentó el presupuesto nacional a 36.600 millones de yenes como fondo de reserva para los precios del combustible y los pellets compuestos. La compensación con cargo al fondo de reserva se concedió durante ocho periodos consecutivos en respuesta a la fuerte subida de los precios de los pellets compuestos.
Fotografía: ProChile