En el marco del Día Mundial de la Diabetes, que se conmemora hoy, la Corporación ProPescado invita a las personas a incorporar pescados ricos en ácidos grasos Omega-3, como parte de una alimentación equilibrada. Estas especies se destacan por su aporte para mejorar la salud metabólica y disminuir factores de riesgo vinculados a la diabetes tipo 2, convirtiéndose en una alternativa nutricional clave para la prevención y el manejo de esta patología.
Según información difundida por organizaciones especializadas en nutrición y salud, los pescados que contienen EPA y DHA aportan grasas saludables, presentan bajos niveles de grasas saturadas y favorecen la salud cardiovascular, un aspecto crítico para las personas con diabetes. Asimismo, la evidencia internacional señala que el consumo regular de Omega-3 puede contribuir a mejorar marcadores metabólicos como el perfil lipídico y ciertos elementos del control glucémico, reforzando su relevancia dentro de una dieta saludable.
Desde la Corporación ProPescado explicaron que, si bien no existe consenso absoluto respecto de la capacidad preventiva de los Omega-3 frente a la aparición de la diabetes tipo 2, sí hay acuerdo en que su incorporación dentro de un patrón alimentario saludable es beneficiosa, especialmente cuando reemplaza opciones como carnes altas en grasas saturadas. Esta sustitución contribuye a mejorar la calidad nutricional global de la dieta.
Recomendaciones
En esta fecha, la Corporación ProPescado entregó una serie de tips para un consumo adecuado de pescado:
- Consumir pescado graso al menos dos veces por semana, privilegiando especies como jurel, salmón, caballa o trucha.
• Preferir preparaciones saludables —al horno, a la plancha o al vapor— en vez de frituras, para mantener las propiedades del Omega-3.
• Acompañar el pescado con verduras y granos integrales, favoreciendo un mejor control de la glucosa.
• Sustituir parte del consumo de carnes rojas por pescado, lo que ayuda a mejorar el equilibrio nutricional y reducir factores de riesgo metabólico.
“En un día tan relevante como éste, invitamos a las familias a informarse y optar por productos del mar como parte de su dieta habitual. Los pescados y el Omega-3 son un aliado importante para la salud y tienen propiedades que contribuyen a sobrellevar esta patología”, señaló el presidente de ProPescado, Felipe Sandoval.
Fotografía: Corporación ProPescado.