Proyecto congrio dorado: Buscando la diversificación acuícola

Ago 26, 2013

Muy cerca de Puerto Montt, en el centro experimental Quillaipe de Fundación Chile, se está desarrollando un innovador proyecto que busca contribuir a la diversificación acuícola. Se trata del cultivo para la engorda en tierra del congrio dorado (Genypterus blacodes), una especia altamente apetecida en el mercado internacional. El proyecto, que cuenta con co financiamiento […]

Muy cerca de Puerto Montt, en el centro experimental Quillaipe de Fundación Chile, se está desarrollando un innovador proyecto que busca contribuir a la diversificación acuícola. Se trata del cultivo para la engorda en tierra del congrio dorado (Genypterus blacodes), una especia altamente apetecida en el mercado internacional.

El proyecto, que cuenta con co financiamiento de Corfo a través del tercer concurso de la Línea 2 I+D Aplicada, busca optimizar y aplicar la tecnología de captura y aclimatación de ejemplares silvestres que conformarán el stock para el cultivo en tierra del congrio dorado en etapa de engorda. Además, pretende definir parámetros productivos óptimos y requerimientos específicos para la engorda de congrio dorado y conformar un stock de peces con potencial reproductivo como base para el desarrollo de las etapas de reproducción, larvicultura y alevinaje.

Finalmente, se pretende empaquetar, proteger y transferir las tecnologías resultantes del proyecto a la empresa asociada y evaluar la factibilidad técnica económica del cultivo en base a la nueva información generada. El director de este proyecto es Carlos Lonza.

A la fecha, los huevos y larvas de congrio dorado se han cultivado exitosamente bajo condiciones de cautiverio. Los reproductores capturados desde el ambiente natural han tenido una activa respuesta al alimento vivo, fresco e inerte, además de un rápido crecimiento,  y buena  condición sanitaria.

El mercado mundial de congrio dorado puede calificarse como propio, muy definido y de larga trayectoria, bordeando las 45 mil toneladas anuales. El principal comprador es España, seguido por Brasil, HongKong y Portugal. El 89% de los desembarques corresponden a Argentina, Nueva Zelanda y Chile. Precio de mercado exportación FOB mayor a US, inclusive hace tres semanas atrás precio entero congelado en España equivalentes a US,5 lo que nos da señales clara y sumado a los atributos de la especie de su gran potencial.

 

Fuente: AQUA

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