El secretario general de la Sociedad de Fomento Fabril (Sofofa), Rodrigo Yáñez, participó en el tercer bloque del evento Salmón Summit en Frutillar, organizado por SalmonChile. En este panel, conversó sobre cómo potenciar la salmonicultura en Chile hacia el 2050.
En la jornada, el abogado explicó «hay muchos expositores que ya han mostrado las razones por las que éste sector acuícola, que ya está presente, debe continuar, crecer y avanzar hacia el futuro. Y eso está relacionado en cómo esta industria también existe gracias a la red de acuerdos comerciales a las que hizo referencia el ex presidente, Eduardo Frei, así cómo también ese acceso al mercado nos ha hecho competitivos. Esta industria no existiría, sobre todo si no hubiera un competidor tan eficiente y potente como Noruega».
«Creo que la marca del salmón chileno tiene que ser más reconocida. Es importante la tecnología que existe hoy para administrar más eficientemente la sostenibilidad, abordando los desafíos regulatorios en los mercados donde se quiere crecer», agregó.
Rodrigo Yáñez fue enfático en mencionar que «un ejemplo es el acuerdo con la Unión Europea, que tiene un capítulo específico de sistemas de alimentos sostenibles. Ahí se aborda el tema de la antibióticos, donde se establece un mecanismo de cooperación e interacción con la Unión Europea. Y considero que este sector ha sido muy resiliente y se ha adaptado muy bien a la crisis. Por lo tanto, no hay desafíos que le queden grandes».
«El ser competitivo en el futuro va a estar relacionado en cómo hacemos esto más eficiente, más sostenible, de la mano del futuro. Con respecto a la inteligencia artificial, me tocó ver cómo ya se está usando la IA en sistemas de alimentación remota de jaulas de salmones. Y eso es algo que tiene que ser parte de nuestra marca, de nuestro sello», finalizó.
Fotografía: B2B Media Group