Este viernes 9 de agosto, el grupo de salmonicultores chilenos pusieron fin a la gira técnica organizada por el laboratorio noruego Pharmaq AS que los llevó a recorrer las instalaciones de la compañía cercanas a las localidades de Oslo, Bergen, Namsos y Overhalla. Las dos últimas actividades consistieron en la visita a la fábrica central y luego al centro experimental de VESO Vikan, encargado de validar las vacunas producidas.
En Overhalla, el director de Manufacturas, Arne Marius Fiskum, y la directora de Asuntos de Calidad, Inger Kvitvang, recibieron a la delegación nacional compuesta por los asistentes técnicos de Pharmaq Chile, Claudia Santander y Gerardo Lillo; el gerente Comercial de Pharmaq para Centroamérica, Mario Aguirre; el jefe de Salud de Salmones Humboldt, Christian Correa; el gerente de Operaciones de Cultivos Yadrán, Benjamín Holmes; el gerente de Producción de Agua de Mar de Empresas AquaChile, Juan Carlos López; la gerente técnico de Salmones Magallanes, Brenda Vera; además del periodista de Editec (casa editorial de los medios AQUA), Adam Mumtaz.
En el lugar, Fiskum explicó que la estructura de Pharmaq Overhalla se articula de la siguiente manera: a IDT Biologica de Alemania se adquieren algunos de los virus a usar como estudio; luego en las instalaciones de Skoyen, Oslo, se realizan los trabajos en Investigación y Desarrollo (I+D); en la Asociación Nacional para la Salud Pública de Noruega (NHI, por sus siglas en inglés), también en Oslo, trabajan con algunos antígenos, como el PL6; mientras que en VESO Vikan testean las vacunas. Por último, en Igoville, Francia, se efectúan labores para desarrollar productos contra el piojo de mar.
Este mapa productivo tiene su fase final en Overhalla, donde los avances logrados en cada una de las sedes concluyen con la elaboración de 25 vacunas para peces en base a 15 antígenos orientados a los distintos mercados del mundo.
En 2013, Pharmaq alcanzó 45 batches de producto final, 27 batches de fermentación, 48 de filtración, permitiéndoles alcanzar 103.700 unidades de vacunas y dosis totales de 806 millones.
"En el extenso proceso es determinante que la cadena productiva sea siempre la misma en cada una de las fases de los batches", subrayó Inger Kvitvang, añadiendo que esta es la "única manera de reducir los efectos secundarios de las vacunas".
Ahondó que la clave para alcanzar la estandarización de los procesos de manufactura y calidad es tener un sistema basado en Buenas Prácticas de Manufactura (GMP, por sus siglas en inglés), Garantías de Calidad (QA, por sus siglas en inglés) y Controles de Calidad (QC, por sus siglas en inglés).
"Nos gusta decir que generamos y vendemos confianzas. Para esto, el directorio nos exige que documentemos de principio a fin, desde el laboratorio hasta la respuesta de las vacunas en los peces en los centros de cultivo; es decir, trazabilidad a toda prueba", sostuvo la encargada de Asuntos de Calidad de Pharmaq.
El laboratorio noruego posee un departamento técnico interno de supervisión de los procesos, tecnologías y maquinaria que trabaja en conjunto con los proveedores. "El 80% de nuestro tiempo lo destinamos a mantención, validación de procesos y similares. Es por esto que siempre recordamos a nuestros proveedores lo vital que es que nos entreguen las mismas materias primas cada vez", subrayó el director de Manufacturas, Arne Marius Fiskum, para quien "la calidad no es solo un postulado de buena crianza sino que se debe interiorizar diariamente que vivimos calidad".
VESO Vikan
La gira técnica de la comitiva chilena concluyó con la visita a VESO Vikan, entidad que se encarga de verificar que las vacunas sean eficaces. En otras palabras, es una garantía, un segundo verificador. Un símil de la labor que el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) realiza en Chile, pero a nivel de peces.
"Cuando se trabaja con perros, gatos y similares los análisis pueden ser individuales, sin embargo, en peces es por grupo, haciendo que los estudios deban ser más rigurosos porque los procesos deben ser estandarizados para un alto número de ejemplares. He ahí lo indispensable de tener todo documento, aun cuando los costos se incrementen considerablemente", comentó la directora de Estudios y encargada de Veterinaria de VESO Vikan, Anne Ramstad.
VESO certifica el 50% de las vacunas que se distribuyen solo en Noruega y sus especies de análisis son el salmón Atlántico (95%), trucha arco iris, bacalao Atlántico y lubina.
Conclusiones
Tras el recorrido por Overhalla y VESO Vikan, los miembros de la comitiva chilena, además de los representantes de Pharmaq entregaron algunas conclusiones. Para el director de Manufacturas, Arne Marius Fiskum, "el futuro está en las microdosis y no macrodosis porque los volúmenes son más eficientes y rentables".
Sobre el uso de recombinantes, el director de Servicios al Cliente y Área Clínica en I+D, Bernt Martinsen, puntualizó que aún no encuentran la necesidad de usar vacunas recombinantes porque hasta el momento no han visto aumentos en la eficacia de estas. "Seguiremos investigando y a medida que vayan dando resultados las iremos usando. Quizás en el mediano plazo tengamos vacunas mixtas; pero por lo pronto no hay presión por modificar los patrones productivos", aseguró Martinsen.
En Chile están usando la misma vacuna en salmón Atlántico que en trucha y los resultados, según lo expuesto por los salmonicultores chilenos, varían entre ambas especies. "Nos gustaría probar con vacunas distintas porque el modelo de la trucha es distinto al del Atlántico. Aquí cabe destacar que la trucha tiene un ciclo productivo de un par de meses menor al Atlántico", manifestó el gerente de Producción de Agua de Mar de Empresas AquaChile, Juan Carlos López.
De igual manera, el ejecutivo sostuvo que "al revisar los centros de cultivo vacunados se dan brotes en trucha y no en Atlántico. En este último pueden aparecer después de un año, mientras que en la trucha es probable que después de seis meses aparezca la enfermedad".
Tras las palabras de los salmonicultores chilenos, Anne Ramstad manifestó que se está barajando la posibilidad de realizar pruebas con trucha chilena e, incluso, efectuarlas en el mismo país. "Con EWOS se está conversando para hacer análisis. Además, se podrían probar análisis genéticos", concluyó la representante de VESO Vikan.
AQUA NOR
Luego de la gira técnica por las distintas instalaciones de Pharmaq en Noruega, los salmonicultores chilenos se aprestan para participar de la feria internacional AQUA NOR 2013, la que se extenderá desde mañana martes hasta el próximo viernes 16 de agosto. Eso sí, sin la presencia de la gerente Técnico de Salmones Magallanes, Brenda Vera, y el gerente de Operaciones de Cultivos Yadrán, Benjamín Holmes, quienes retornaron a Chile.
En tanto, cerca de un centenar de actores de la industria acuicultora chilena ya se encuentran en Trondheim para participar del evento, destinando el día de hoy para establecer reuniones de negocios y recorrer la ciudad. Mientras, los expositores afinan los últimos detalles de sus stands y preparan lo mejor de sus compañías para sorprender a los visitantes de la que es considerada la feria acuícola más importante del Hemisferio Norte.
Fuente: AQUA