Este sábado 05 de julio se emitió el capítulo 6 de la serie documental «Agua Viva: El futuro del mar», un proyecto educativo y cultural que explora distintos aspectos de la acuicultura chilena. El episodio, transmitido por Mega2, y conducido por el ingeniero en Acuicultura, Tomás Vigneaux, abordó el proceso de la salmonicultura en Chile.
En la serie, Vigneaux explicó que para entender la salmonicultura en Chile, es necesario comenzar desde un lugar histórico. La primera piscicultura del país se construyó hace más de un siglo en la cordillera de los Andes, en la provincia de Aconcagua. Fue allí donde se dio inicio a la historia del cultivo de salmones en el territorio chileno.
Vigneaux también menciona que el salmón es el segundo producto de exportación más relevante de Chile, después del cobre. La salmonicultura contribuye con alrededor del 17,6% del Producto Interno Bruto (PIB) de la macrozona sur del país, abarcando principalmente las regiones de Los Lagos, Aysén y la región de Magallanes y la Antártica Chilena.
«Esto es posible gracias a un extenso sistema de fiordos y canales, en condiciones ideales en términos de temperatura, corrientes marinas y aguas de excelente calidad», mencionó.
Historia de la salmonicultura en Chile
A través del sexto capítulo, Vigneaux describió que la salmonicultura chilena se originó a fines del siglo XIX, cuando se intentó introducir salmonídeos con fines recreativos. «En la década de 1880, Doña Isidora Goyenechea importó las primeras ovas desde Europa y liberó alevines en el río Chivilingo, en Lota, marcando la primera siembra exitosa en Chile».
«Fue exactamente en este lugar donde llegaron las primeras ovas de trucha, pero también las primeras ovas de salmón del Atlántico a Chile», agregó.
Además, explicó que «fue en este lugar donde se comenzó a escribir la historia de la salmonicultura chilena, cuando en 1905 la piscicultura Río Blanco, ubicada en la provincia de Aconcagua, inició formalmente el cultivo de salmónidos en Chile. Este fue un paso crucial para el desarrollo de la industria en el país».
Primera piscicultura en Chile
Tomás Vigneaux llega hasta la primera piscicultura de Chile, donde el asistente del Centro Piscicultura Río Blanco de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Alex Manríquez, expresó que «estamos en un lugar histórico, la primera piscicultura de Chile. En el año 1980, la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso se hizo cargo de este centro».
Manríquez explicó que en este lugar se desarrolla el ciclo de cultivo de la trucha Fario Café y la trucha Arcoíris, un proceso que dura aproximadamente tres años. Además, destacó que la trucha Albina, una variedad amarilla de trucha Arcoíris, se cría solo en este cultivo.
Actualmente, cuentan con un convenio con Codelco Andina, que los apoya tanto en la operatividad del cultivo como en la vinculación con el medio. Esto incluye fomentar visitas de instituciones, colegios, universidades y la comunidad en general. Además, como mencionan, la universidad contribuye a la comunidad con su experiencia en diversas áreas.
Fotografías: Mega2