acuicultura

Chefs famosos sorprenderán en Cocinamar/Puerto Varas 2014

Cenas de degustación con productos del mar, charlas sobre comercio justo y los pescados del futuro, cine, música en vivo y un rescate al patrimonio de las actividades marinas que se realizan en el borde costero del sur, es la innovadora propuesta gastronómica de la Primera Semana del Consumo Responsable de Productos del Mar, Cocinamar/Puerto Varas 2014, que se realizará entre los días 8 y 14 de septiembre en la ciudad lacustre.

EcoSea: «Existe una creciente preocupación por los temas ambientales»

«Esta tecnología no solo hace más simple las operaciones de cultivo, sino que contribuye con la bioseguridad y las certificaciones ambientales que está buscando la industria y que sin duda alguna los mercados internacionales la exigirán cada día con más fuerza», subrayó en conversación con AQUA el nuevo gerente de Desarrollo de Negocios de la compañía ligada a Codelco.