César Donoso Fierro
+INFORMACIÓN
Científicos se reúnen en Chile para analizar el potencial de las algas
En la instancia están participando -entre otros- autoridades, acuicultores, académicos, chefs, estudiantes, empresarios y ficólogos nacionales e internacionales.
Proyecto busca fomentar el uso de algas en restaurantes
Uno de los focos es lograr transferir técnicas y mejores prácticas de cocina para la preparación de algas en 21 restaurantes de la región de Coquimbo.
En Coquimbo se dictará taller sobre plantas y algas medicinales
Entre otras cosas, se analizarán métodos de preparación para tratar y prevenir afecciones del sistema músculo-esquelético.
