comercialización de pescado
Abren convocatoria para mejorar la comercialización de pesca fresca
Merluza común, congrio, reineta, locos y machas serán parte de esta iniciativa que seleccionará nueve proyectos entre Coquimbo y Biobío, con una inversión de más de $200 millones.
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En Chile: Evalúan usos culinarios de la seriola para su comercialización internacional
Ante la necesidad de diversificar productos a partir de la especie, el Programa Tecnológico Estratégico de Seriola de la Corfo, que lleva a cabo Acuícola del Norte S.A., reunió a reconocidos chefs para analizar el uso del yellowtail en distintas preparaciones, entre estas el sashimi.
Analizan los riesgos en ventas de empresas salmonicultoras
Sostienen que existen pocas herramientas que las firmas del sector utilizan al asignar ventas entre contratos directos y a plazo.