consumo humano

Cuatro pesqueras concentran casi toda la cuota de jurel

Corpesca de los Angelini y Lecaros Menéndez; Camanchaca de Jorge Fernández, Francisco Cifuentes y Jan Stengel; Alimar de los Izquierdo Menéndez y Foodcorp, que en alianza son Marfood; y Landes de los Fosk y Bohorodzaner, dominan más del 90% de este recurso clave para el país, especialmente en el consumo humano.

Conozca los detalles del informe de la ONU sobre la situación acuícola-pesquera

Mientras el consumo mundial de pescado por persona superó por primera vez los 20 kilos anuales, Chile, a pesar de ser el séptimo país con la mayor cantidad de descargas, desde hace varios años que no puede superar los 11 kilos per cápita de este saludable alimento. Esta conclusión se desprende del nuevo informe de la FAO “El estado mundial de la pesca y la acuicultura”, donde también se enfatiza en la necesidad de frenar la sobreexplotación en distintos puntos del planeta.