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+INFORMACIÓN
«Seafood Age»: Desarrollan alimentos marinos sustentables
La iniciativa europea "Seafood Age", coordinada por el CSIC, abarca desde la pesca hasta el envasado y el etiquetado inteligente para garantizar la calidad y seguridad.
[EN-ES] Canadá aprueba la producción del salmón transgénico
Es la quinta determinación reglamentaria de seguridad ambiental luego de decisiones similares en Estados Unidos, Argentina, Brasil y China.
Gestión de calidad e inocuidad: Aquagestión anuncia inicio de diplomado e-learning
El diplomado se desarrolla acogiendo la necesidad de actualización y profundización de conocimientos técnicos que demanda la industria alimentaria.
[EN-ES] +FOTOS | Es oficial: Chile crea el parque marino más austral de América
Con esta medida se protege uno de los últimos lugares prístinos del planeta, que se ha erigido no solo como un sitio estratégico para especies amenazadas, sino también para la lucha contra el cambio climático, en miras de la futura COP25.
[EN-ES] Sylvia Wulf es la nueva CEO de empresa creadora del salmón transgénico
Antes de US Foods, Sylvia Wulf ocupó cargos directivos en empresas como Tyson Foods Inc, Sara Lee Corporation y Bunge Corp.
Rabobank: «Chile lo está haciendo extraordinariamente bien»
El experto en finanzas de la industria alimentaria repasa los principales temas que se han tomado la agenda de la salmonicultura chilena y mundial.
[EN-ES] En AquaForum: La relación de la salmonicultura y la pesca artesanal
Entre las reflexiones entregadas por Marcelo Soto durante AquaForum, expuso que “la desconfianza de la pesca artesanal se funda en la actitud arrogante con la que se instala la salmonicultura a comienzos de la década de 1980 en la región de Los Lagos".
[EN-ES] Expuesto y en tierra: El futuro de la acuicultura tiene dos caras
De aquí a 2030, el cultivo marino de salmón Atlántico pasará de las más de 2 millones de toneladas actuales a las 4 millones de toneladas, mientras que los "salmones RAS", llegarán a la misma fecha a unas 200.000 toneladas.
[EN-ES] AquaForum: Empresa creadora del salmón transgénico expondrá en Chile
"Nuestro salmón es el mismo que la comida tradicional para los consumidores y no representa ningún riesgo para el medio ambiente", asegura AquaBounty.
Destacan el aporte del cooperativismo a la alimentación saludable
Se abordó la realidad de este tipo de organizaciones en el país y se propusieron medidas de cómo podrían promoverse y fortalecerse.