filetes de pescado

Revelan cómo el frío y consumo de alcohol afectan supervivencia de parásitos en pescados crudos

Oct 17, 2025

Agregando valor a la línea de productos de pescado

Mar 24, 2023

La demanda mundial de productos de pescado precocinados va en aumento y Marel cuenta con soluciones al respecto.

+INFORMACIÓN

Pescador chilote participa de feria gastronómica Ñam en Santiago

Abr 5, 2019

Se trata de Justo García, del sector de Hueihue, Ancud, quien ha venido trabajando con Fundación Chinquihue desde hace 20 años.

En Chile: Algas, pescados y mariscos llenan de sabor el festival latinoamericano Ñam

Abr 4, 2019

El festival de cocina Ñam es uno de los más importantes de Sudamérica y las pescadoras y pescadores artesanales tienen en él su propia caleta.

Llaman a pescadores a postular a concursos gastronómicos

Feb 26, 2019

Financiamiento del FFPA cubre traslados, estadía y espacio para comercializar de forma directa sus recursos en masivos eventos en Santiago.

Convocan a organizaciones pesqueras a participar en feria gastronómica latinoamericana

Feb 13, 2019

Postulaciones vencen el viernes 22 de febrero a través de www.fondofomento.cl o mediante oficinas locales del Sernapesca.

Indura presentará innovadoras soluciones en AquaSur

Oct 9, 2018

Desde servicios de oxigenación en lugares remotos hasta soluciones para la congelación de productos del mar, es parte de lo que se estará presentando entre el 17 y el 20 de octubre en Puerto Montt.

[EN-ES] Tawy Foods, el emprendimiento que busca innovar el consumo de salmón

Jul 31, 2018

El modelo de negocios de Tawy se basará en la venta por volumen más que en la utilidad que puedan lograr por cada envase comercializado.

[EN-ES] Congelación criogénica: Efectiva técnica para conservar productos del mar

Jul 6, 2018

Tendencias claras en la industria, como en la de procesamiento de productos del mar, indican que el aumento en la demanda de alimentos congelados y refrigerados continuará, considerando que los consumidores prefieren productos que mantengan las características de frescura y envasados en porciones individuales.