El Boston Convention & Exhibition Center fue el escenario donde empresas chilenas exhibieron la pureza y frescura que caracteriza a sus alimentos.

Se temía que las condiciones meteorológicas afectaran el normal desarrollo de SENA18.

«Tenemos las concesiones para producir 100.000 t para 2020-2021», destacó Lyon, dando la señal para un crecimiento teórico de 31% en solo dos o tres años.

El CEO del Chilean Salmon Marketing Council, James Griffin, mostró las bondades y fortalezas del producto nacional. De igual manera, destacó a Chile como un país sólido, estable y con un gran potencial económico.

La delegación chilena se presentará en un pabellón de más de 100 m2 en la Seafood Expo North America. Otras firmas nacionales lo harán con stands propios.

En el reportaje, la periodista destaca las cualidades de las aguas y corrientes de la zona sur chilena para el crecimiento del mejillón.

Esta alza ha sido impulsada por un mayor consumo del producto desde Ucrania, Holanda y Rusia. No obstante, actores de la industria mitilicultora afirman estar preocupados por la producción de este año por la marea roja.

Utilizará el material recabado durante su visita a la región de Los Lagos para estructurar un capítulo de «Carlo Cocina».

Vanessa Lauren es una chef y nutricionista ampliamente conocida en los círculos gastronómicos de California y es la embajadora de Patagonia Mussel.

Instancia contó con la presencia del jefe de la División de Acuicultura de la Subpesca, quien abordó el proyecto que amplía el procedimiento de relocalización a concesiones de acuicultura.