microencapsulación
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[EN-ES] Los primeros dos años de vida del centro de salud de peces más moderno del mundo
Entre los distintos trabajos de investigación que lleva adelante el CIC destacan los relacionados con microencapsulación y dietas funcionales.
+INFORMACIÓN
[EN-ES] Nuevo aceite de pescado en polvo busca revolucionar el mercado
Académicos de la Universidad de Chile formularon un producto económico, resistente y libre de sabores y olores que permite integrar a los alimentos -de forma óptima- compuestos que contribuyen al desarrollo neurológico de niños y a la prevención de patologías cardiovasculares y neurodegenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer. La investigación desarrolló una tecnología de microencapsulación en seco que tiene como objetivo enriquecer la dieta en base al Omega 3 EPA y DHA, presente en pescados y mariscos, y agregar valor a nuestras exportaciones alimentarias.
Fish Health Summit: Los aportes de la nutrición a la salud de peces
En Chile, Cargill cuenta con un centro de investigación en Colaco, donde hay gente enfocada en la salud de peces y que es de donde emergen las distintas dietas funcionales que ofrece la compañía.
Centro de Innovación UC: «La industria acuícola tiene una importancia estratégica para Chile y el planeta»
El acuerdo gestionado por el Centro de Innovación UC en colaboración con la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal y la Escuela de Ingeniería de la Universidad Católica, ha resultado en numerosas líneas de investigación para combatir el SRS mediante la microencapsulación de antígenos.
Investigadores de Alemania, Reino Unido y Chile presentarán aplicaciones de microencapsulación para la acuicultura
Destacan nuevas tecnologías como alternativa de control de especies parasitoides en peces, como también la administración oral de medicamentos y vacunas a través de la alimentación.
