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FEGAM 2015: Este viernes comienza en Valdivia la fiesta de la gastronomía marina
Pescadores de la Región de Los Ríos se preparan para recibir a representantes de caletas de todo Chile y cocineros del mar en la séptima edición de la Feria Gastronómica Marina (FEGAM).
UE: WWF lanzó campaña para fomentar compra responsable de pescados y mariscos
La UE es el principal importador de pescado y mariscos del mundo, con un 23% de la producción internacional, de los cuales la mitad de los productos provienen de países en vías desarrollo.
Expertos entregan pautas para agregar valor a los productos del mar
En un encuentro organizado por ProChile participaron expositores nacionales e internacionales que entregaron su visión sobre las oportunidades de agregar valor a pescados, mariscos y algas.
Anuncian curso sobre normativa de muestreo de productos del mar de exportación
Una vez aprobada la evaluación el participante podrá acreditar sus conocimientos como muestreador nivel II, oficial Sernapesca.
La FAO promueve el correcto etiquetado de los productos del mar
La trazabilidad es importante, tanto para la calidad e inocuidad de los alimentos, como por razones de sostenibilidad, afirma el representante de la FAO, Audun Lem.
[FOTOS] CenaConmigo/Cocinamar reflejó el compromiso con la veda de la merluza
La actividad fue convocada por Disfruta Valparaíso, WWF Chile, las organizaciones de pesca artesanal asociadas en la Conapach, CenaConmigo y Cocinamar, con el apoyo del Sernapesca y la cooperación de los cocineros de la Agrupación Gastronómica Quinta Esencia y Olichen.
En Valparaíso: Vecinos compartieron con pescadores en degustación «CenaConmigo/Cocinamar»
En forma previa se realizó un taller denominado "Consumo Inteligente de Recursos Pesqueros" destinado a cocineros, dueños de restaurantes y hoteles de Valparaíso, para abordar aspectos de sustentabilidad y comercialización responsable de pescados y mariscos.
La totalidad de los productos del mar comercializados por IKEA contarán con ecocertificación
Más de 23 especies certificadas serán las que se comercialicen en las tiendas de 47 países en los que está presente la compañía.
Shellcatch: La innovadora tecnología que agrega valor a los productos pesqueros
La herramienta implementa un servicio de trazabilidad y verificación de origen que permite realizar un seguimiento del producto, dando certeza a los consumidores del origen de los mariscos o pescados que llegan a sus mesas.
Semana Santa: GORE Coquimbo llama a consumir pescados y mariscos en locales autorizados
El Gobierno Regional (GORE) realizó una fiscalización preventiva en la caleta de pescadores de Coquimbo con el objetivo de asegurar la calidad de los productos y disfrutar el fin de semana en familia.