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+INFORMACIÓN
Intensa labor de fiscalización a venta de pescados y mariscos en Atacama
Las intoxicaciones por consumo de productos del mar son más frecuentes durante esta época del año.
AQUA en ruta: Campaña «Salmón de Chile» recibe dos reconocimientos
De igual forma, se pudo conocer un poco más de la situación económica y política de Brasil. Se asevera que el próximo año el PIB del país podría crecer en un 1%.
AQUA en ruta: La nueva pasión de los brasileños
El salmón cultivado en aguas chilenas se ha incorporado a la dieta de los brasileños. Un producto que pasó de consumirse solo en los restaurantes de sushi, hoy se encuentra e supermercados y cuanto evento exista. Su versatilidad ayuda.
AQUA en ruta: ¿Cómo seguirá creciendo Chile en Brasil con los precios del salmón?
A juicio de la gerenta de la campaña público-privado "Salmón de Chile", Melanie Wathmore, la iniciativa nacida en 2012 ha ayudado a que la tendencia de consumo vaya en alza. Es más, confirma que entre 2012 y 2015, la adquisición de salmónidos ha crecido un 14% en valor y un 9% en volumen.
Valparaíso: Cocineros dan valor a la jibia en festival gastronómico
Una fiesta alrededor del patrimonio gastronómico de Valparaíso se realizará los días 19 y 20 de noviembre en la Plaza Sotomayor, con 30 stands y restaurantes, talleres de cocina con famosos chefs y más de 600 kilos de jibia capturadas por los pescadores de las caletas locales.
Los esfuerzos para convertir a Brasil en el segundo importador de salmón fresco chileno
"El mayor consumo experimentado por este país no se puede relacionar solo con el crecimiento económico", enfatiza el presidente del Comité de Productores que dirige la campaña "Salmón de Chile".
Crustaceros recibieron oficialmente certificación mundial de sustentabilidad
La certificación Marine Stewardship Council (MSC) da cuenta de que las pesquerías de crustáceos demersales –camarón nailon, langostino amarillo y langostino colorado– son bien gestionadas, constituyendo una práctica de arrastre compatible con la sustentabilidad de los recursos naturales.
Coquimbo: Con degustaciones en restaurantes continúa la «Semana de Crustáceos Sustentables»
Esta semana, los clientes de los locales Bakulic, Picá Mar Adentro, New City y Porota's han disfrutado de novedosas preparaciones elaboradas con camarones y langostinos, destinadas a promover la calidad de estos productos y difundir que la pesca crustacera local ha recibido la certificación de sustentabilidad MSC.
Llaman a cumplir con veda de la corvina
Uno de los principales recursos pesqueros del país entró en veda el 1 de octubre y hasta el 30 de noviembre se resguardará su período de reproducción.
Veda de la merluza arrojó solo dos infracciones en el Biobío
Por su parte, la veda de la corvina se extenderá hasta el miércoles 30 de noviembre, e implica que queda prohibida su extracción, comercialización, transporte y almacenamiento.