salmón coho

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Cosechas de trucha caen en un 76%

Las tres principales especies salmonídeas que se cultivan en Chile registraron descensos durante los dos primeros meses de 2015.

A pesar de cambios en el mercado Japón prefiere salmónidos chilenos

el keta o salmón chum silvestre está disponible a bajo precio en los supermercados, a pesar de que se considera como un pez para asar a la parrilla o salteado. En tanto, la trucha en los supermercados de Osaka tiene un precio de alrededor de Yen 158 (US$1,34 o EUR$1,18) por cada 100 gramos.

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