Salmón de Chile
+INFORMACIÓN
La ruta del salmón chileno para llegar a los deportistas de Río 2016
El producto final que se ha entregado en la Villa Olímpica es salmón ahumado y sashimi de salmón.
Salmón chileno será parte de la dieta en Río 2016
Los mejores deportistas del planeta se alimentarán con salmón de Chile certificado por el Aquaculture Stewardship Council (ACS).
Entregan detallado informe de indicadores productivos de la salmonicultura chilena
El documento está elaborado en base a los resultados de los clientes de Skretting.
Antibióticos salvan al salmón chileno pero podrían generar «súperbacterias»
Hasta ahora no hay casos documentados de resistencia bacteriana en la acuicultura, pero estos ya son una realidad en otras industrias, transformándose en una de las mayores amenazas a la salud pública.
Rusia: Salmón de Chile se abre paso en un mercado históricamente copado por países nórdicos
Las exportaciones de mejillón chileno al gigante euroasiático también han crecido, aumentando un 30% en lo que va de año.
Las claves para recuperar la competitividad del salmón chileno
Después del virus ISA, se consensuó la aplicación de una regulación exigente y efectiva, pero altamente onerosa. La situación sanitaria también le ha puesto piedras a una mochila que dificulta el andar financiero de la industria.
SalmonChile prepara reporte de sustentabilidad y entrega cifras de antibióticos por empresa
Si bien actualmente las cifras de uso de antibióticos son entregadas al Sernapesca y publicadas en algunos reportes de sustentabilidad, el gremio asegura que complementarán la información con el detalle por compañía, "a modo de mejorar la forma de conocimiento del tratamiento de fármacos en la industria".
Productos del mar de Chile destacan en una de las mayores ferias supermercadistas del mundo
Son 15 las compañías chilenas que entre el 2 y el 5 de mayo estarán presentes en APAS 2016, evento que reúne a los principales canales de compra de alimentos y bebidas de todo Brasil. Cada año se dan cita alrededor de 70.000 visitantes, generando un monto aproximado de US$3.000 millones en negocios. Además de productos del mar, la oferta nacional incluye fruta y alimentos procesados, frutos secos, vinos, aceites de oliva, entre otros.
Llaman a crear un consejo público-privado que impulse la competitividad del salmón
Expertos en materia de mercados de productos del mar sugieren establecer un consejo similar al que tiene Noruega, donde la marca país alcanza ribetes de política de Estado.
Luciana Lacerda, del Grupo Pão de Açúcar: “El consumo de salmón en Brasil podría bajar”
Frente a un incierto panorama, Luciana Lacerda dice que los productores de salmónidos tienen que trabajar en la oferta de nuevos formatos.